السلام عليكم صبايا…
اليوم حبيت حط كل هالشغلات الطيبة بموضوع واحد…
نبدأ بسم الله
السندويشات المشوية
المقادير لطريقتين مختلفتين
خبز باغيت الفرنسي بالسمسم
زيت زيتون
فطر مشروم طازج مقطع
جبنة (متل الغرويير أو الموزاريلا او فونديل…)
فص ثوم مقسوم نصفين
بندورة مقطعة
ريحان طازج
زيت زيتون
فطر مشروم طازج مقطع
جبنة (متل الغرويير أو الموزاريلا او فونديل…)
فص ثوم مقسوم نصفين
بندورة مقطعة
ريحان طازج
ملاحظة: ممكن تبدلي بالمكونات متل ما بتحبي
الطريقة
نقطع الخبز بالطول من الوجه كما في الصورة
نفتح الخبز ونضعه بمكنة تحميص السندويشات ونحمره قليلاً أو ممكن تضغطيه وتحمريه بالفرن..
السندويشات الطويلة دهنت الخبز بالزيت ووضعت الفطر وفوقه الجبنة..
السندويش العريضة دهنتها بالزيت وفركت الوجه بالثوم ووضعت البندورة والفطر والجبنة
ندخلهم الفرن إلى أن تذوب الجبنة ونزين يلي بها بندورة بالريحان
ما شاء الله ولا قوة إلا بالله
وبالعافية
معجنات بعجينة العشر دقائق
طبعاً العجينة معروفة بالمنتدى..
بالنسبة للحشوات
حشوة 1 : جبنة عكاوي مع جبنة موزاريلا وبقدونس وشوية زبدة..
حشوة 2 : زعتر وزيت زيتون..
حشوة رقم 3: دجاج مسلوق ومهروس ومخلوط بالمايونيز وشوية خردل وفلفل أسود وذرة حلوة..
حشوة 2 : زعتر وزيت زيتون..
حشوة رقم 3: دجاج مسلوق ومهروس ومخلوط بالمايونيز وشوية خردل وفلفل أسود وذرة حلوة..
ما شاء الله ولا قوة إلا بالله
الرجاء عدم الرد لأن الموضوع لم ينتهي بعد
رقائق التورتيلا بحشوتي الخاصة
هذه الوصفة حضرتها على السريع بناءاً على طلب الغالية أم البنات للمشاركة في المسابقة..مع إني ما بحب المسابقات ولا بشترك فيها بس والله كرمال عيون أم البنات …وبما إنو كان وقتي ضيق قبل السفر فحضرت هذه السندويش بالتورتيلا (الخبز المكسيكس) على السريع….
وأنا لما رجعت من السفر ما لقيت المسابقة بس أعتقد ان الموضوع نزل وراح وانا ما شفته وألف مبروك للفائزة مع غني ما بعرف مين المبدعة يلي ربحت…….
المقادير
خبز تورتيلا عدد 2
باذنجان مقطع مربعات ومشوي أو مقلي
2 ملعقة كبيرة طماطم مهروسة
القليل من البصل والفليفلة المقطعة رقائق
سجق صغير مقطع نصفين
جبنة موزاريلا طازج مقطعة شرائح
قليل من جبنة شيدر
طماطم مقطعة صغير
شوية معجون الشطة
حبق (ريحان) وذرة وصوص حلوة حارة للتزيين وللطعم 
الطريقة
في مقلاية غير لاصقة وبدون أن نشعل النار نبدأ بالترتيب..نضع التورتيلا وندهنها بشوية مهروس الطماطم والشطة ونضيف الباذنجان والبصل وقطع موزاريلا
ثم نضيف السجق hotdog والطماطم والفليفلة
ثم نضيف الموزاريلا والشيدر
ثم ندهن الطبقة الثانية من رقائق التورتيلا بالطماطم المهروسة والشطة ونضعها فوق الحشو لنغطيه
نشعل النار الهادئة ونحمر أول جهة ثم نقلبها على الجهة الثانية..
الغاية من التحمير هي فقط تسييح الجبنة..
نزين بالريحان والذرة ونضع شوية صوص حلوة حارة مممممممم….
وهذا منظر الطبق النهائي
وهذا من الداخل
الرجاء عدم الرد لأن الموضوع لم ينتهي بعد
بيتزا بحشوات مختلفة
طبعاً أنا ما بستعمل غير العجينة يلي نزلتها بالموضوع على هذا الرابط:
عملت صينية كبيرة…النصف الأول حطيت عليه الموتزاريلا الخضراء (الطازج) والبندورة الصغيرة الكرزية (تشيري توميتو) وبعد ما طلعتها من الفرن رشيت عليها الريحان الطازج..
أما النصف الثاني فحطيت عليه البيبيروني والخضار ورشيت موتزاريلا البيتزا عليه…
وعملت واحدة بس بالخضار والموزاريلا…
أترككم مع الصور
ما شاء الله ولا قوة إلا بالله
قبل ما تدخل الفرن
بعد الخبز…مممممممممممممممممممممم…
بالخضار فقط…
وكمان صورة
والصحن للأخوات
وبالعافية
الرجاء عدم الرد لأن الموضوع لم ينتهي بعد….
كلوب سندويش اللبنة
المقادير
خبز توست منزوع الأطراف
لبنة
زيتون بدون بزر بس الأفضل بالزيت يكون مش بالماء..
بندورة مقطعة
روكا (جرجيلر)
خيار
زعتر
فجل
نعنع أخضر
لبنة
زيتون بدون بزر بس الأفضل بالزيت يكون مش بالماء..
بندورة مقطعة
روكا (جرجيلر)
خيار
زعتر
فجل
نعنع أخضر
الطريقة
نضع على الخبز اللبنة ثم الزيتون والزعتر…بعدين والنعنع الفجل والروكا…
نقطعهم مثلثات …
وهذا هو المنظر النهائي
وبالعافية…
لا تنسوني من دعواتكم اخواتي…
تم الموضوع بحمد الله…..
الله الله عليك يا لبنان فعلا مبدعه
ربى يسلم هالايدين يااااااااااااااااااارب
ربى يسلم هالايدين يااااااااااااااااااارب
ما شاء الله ةلا قوة الا بالله
يسلمووووووووووووووووووووووووووووو حبيبتى
مشكوووووووووووووووره
كله بشهىىىىىىىىىىىىىىىىىىى عن جد حبيبتى
تسلم يدك
تسلم الأيادي يعطيك ألف عافيه .
ممممممم
شكلهم بيااخد العقل
جوعتيني
دائما وأبدا متميزه يا لبنان تسلم ايدك وجزاك الله خير الجزاء