ثلثين كوب روب + فصان ثوم مدقوق + ملعقة اكل كمون بودره + ملعقة اكل كزبره ناشفه بودره
ملعقتان اكل نعناع مفروم + 12 سيقان دجاج + نصف كيلو قرع عسلي صغير + زيت
الطريقه:
نسخن الفرن
نضع الروب مع الثوم والكمون والكزبره والنعناع ويخلط في وعاء وتغمس قطع الدجاج في الخليط وتصف في صينيه فرن وتدخل في فرن حار لمدة عشرين دقيقه ثم نقلب الدجاج على الوجه الاخر حتى تحمر جميع الجوانب
في هذا الاثناء باستعمال سكين البطاطس نقطع القرع الى شرائح رقيقه مثل شرائح البطاطس للجبس
نسخن زيت غزير ونحمر القرع الى ان يحمر ويوضع على الورق النشاف حتى يمتص الزيت ويتقرمش
ويقدم مع سيقان الدجاج وبالعافيه
جزيتي خيرا