السلام عليكم مش هقولكم اي عجينه تفضلوها لكن فعلا اي عجينه لكن العجينه السريعه
هي اللي استخدمتها المهم فيها البيضه والزبادي بحرارة الغرفه الى المقادير
350 دقيق
250 ربع كيلو زبادي
بيضه
25زبده يقارب م ك
نص م ص بيكنج بودر
لا يضاف ملح ولاتخمر لكن شيف حسن بيقول حتى لو دقيق وميه لازم ترتاح من مرحلة العجن العجينه من شيف محمود ف صباحك سكر زياده
الطريقه
نخلط دقيق وبيكنج بودر
نخلط زبادي وبيض ثم يضافوا عالدقيق تدريجياثم الزبدهوعجن جيد جدا روعه طريه ف العجن تريح وتتشكل وف الفرن15ق
الحشو لو هتشكليها اي حاجه غيري
100جبنه قريش
100 موتزريلا
300 فيتا
لكن ف الوصفه انا عامله متبل البطاطس
بحبه جدا ده انا فطرت منه ف رمضان مع مخبوزات صنع ايديا
بطاطس مسلوقه مع توم وطحينه خفيفه مع خل ولمون انا بكتره وملح وفلفل وكمون
التاني ديب او غموس الفاصوليا
فاصوليا بيضا مسلوقه جامد توم لمون زيت زتزن كمون ملح فلفل وضرب ف الكبه
يا رب تعجبكم واسمع رايكم
شكرا لردك
تسلم الأيادي
الله يعطيكى الف عافية
تسلم ايدك
فكره حلوه
فكره حلوه