نصف كيلو لحم فيليه شرائح.
نصف كيلو زهرات البروكلي.
حبتا جزر شرائح رفيعة.
6 أعواد بصل أخضر شرائح.
ملعقة متوسطة ثوم مطحون.
ملعقة متوسطة زنجبيل مطحون.
ملعقة متوسطة سكر بني.
نصف ملعقة صغيرة ملح صيني.
ملح , فلفل اسود.
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
ملعقتان كبيرتان صويا صوص.
ملعقة كبيرة نشا.
ملعقتان زيت سمسم.
طريقة التحضير:
توضع كمية الزيت في المقلاة على النار، ترش شرائح
اللحم بالنشا وتقلب معه،
تضاف شرائح اللحم إلى الزيت وتقلب معه مدة خمسة دقائق
ثم توضع شرائح اللحم في طبق وتترك جانبا.
يضاف الثوم والزنجبيل إلى الزيت في المقلاة ويقلب قليلا،
يضاف الجزر والبصل الأخضر والبروكلي
وتغطى المقلاة مدة ثلاثة دقائق، يرفع الغطاء وتقلب الخضار قليلا
وتضاف جوزة الطيب،
تضاف شرائح اللحم إلى الخضار ثم يضاف صوص الصويا والسكر البني
والبهارات، يقلب اللحم مع الخضار والصوص لمدة خمس دقائق
ثم يرفع من فوق النار، ويقدم مع الأرز الأبيض.
