2/3 كوب دقيق
ملعقة بهار مشكل
½ 1 ملعقة سكر بني
40 غم زبده
صفار بيضة
سكر بودره للتزيين
الحشوة:-
60 غم زبده
¼ كوب سكر بني
موزتان
بيضة
½ كوب بندق مطحون
¼ كوب دقيق
¼ كوب بندق مقطع أنصاف
الطريقة:-
1- حضري صينية 11*35 سم بدهنها.
2- ضعي الدقيق + البهار المشكل + السكر و اخلطي ثم أضيفي الزبده و بسي بيدك حتى تصبح كفتات الخبز.
3- أضيفي الصفار و مقدار كافي من الماء حتى تتشكل لديك عجينة ضعيها في كيس نايلون في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم حمي الفرن لدرجة 200 مئوي.
4- رقي العجينة و بطني بها القالب ثم غطي بورق الزبده و ضعي فوقه حمص أو عدس و اخبزي لمدة 8 دقائق ، بردي ثم خففي درجة الحرارة حتى 180 مئوي .
5- لعمل الحشوة : اخفقي الزبده + السكر + هرس موزة واحده + البيضة ثم أضيفي إلى الدقيق و البندق المطحون و اخلطي.
6- قطعي الموزة الأخرى إلى دوائر ثم صفيها بشكل مرتب على العجينه ثم غطي بمزيج الحشوة ثم زيني بأنصاف البندق و اخبزي لمدة نصف ساعة ثم دعيها تبرد 5 دقائق و هي في القالب ثم أخرجيها و بردي على سلك و رشي السكر البودره و قدمي.