شربة الحوت
مقادير الشربة:
ربع كوب زيت– 4 فصوص ثوم مهروس
– 3 سمكات متوسطة الحجم – 3 ملاعق طعام معجون طماطم
– ملعقة طعام فلفل حار بودر – ربع ملعقة شاي كركم – ملعقة شاي ملح
– ثلاثة ملاعق كبيرة مكرونة لسان العصفور – ماء– رشة كمون.
مقادير تتبيلة السمك :
عصير ليمون – ملح – كمون – ثوم مهروس .
ينظف السمك من قشوره و تنزع احشائه و يغسل جيداً
ثم تضاف له مكونات تتبيلته التي يخلط بها و يترك منقوعاً فيها لفترة.
يوضع الزيت في اناء الطبخ على النار
و عندما يسخن يضاف له الثوم المهروس
و يجب الحذر من تغير لونه الذي ينتج عنه طعم غير مستحب
يضاف الى الزيت بسرعة قبل تغير لون الثوم
معجون الطماطم و الفلفل و الكركم و الملح و يخلطوا
ثم يضاف لهم نصف كوب من الماء و يتركوا
لمدة خمس دقائق على النار مع التقليب المستمر
بعدها يضاف لهم كمية لا بأس بها من الماء و يتركوا يغلوا على النار
ثم يضاف السمك بتتبيلته إلى المرقة
و يترك يغلي بها حوالي 10 دقائق
ثم يصفى السمك و يرفع من المرقة
و يترك جانباً ليبرد
بعد ان يبرد السمك يفتت و يتخلص من اشواكه و يترك جانباً
هذا شكله و هو مفتت
عندما تقل كمية الشوربة يضاف لها مكرونة لسان العصفور
ثم يضاف لها السمك المفتت
و تترك تغلي حوالي7دقائق
ثم ترفع عن النار
و توزع الشوربة في صحون التقديم و يرش عليها رشة كمون و تقدم
ملاحظة:
هناك طريقة اخرى لتحضير هذه الشوربة و هي :
ان السمك مع تتبيلته يغلي في الماء بدل ان يغلي في المرقة
ثم يرفع منها و يفتت
و الماء الذي غلي فيه السمك يستعمل في تحضير المرقة بدلاً عن الماء العادي
و عندما تستوي الشربة تضاف لها لسان العصفور و السمك المفتت بنفس الكيفية
و هناك من يضيف لها حمص كما ان هناك من يضيف لها البقدونس.
تصدقي عمري ما عملت شوربة اسماك بدي يوم من الايام اجربها
كتبت بواسطة تغريد2017 
تسلميلي وتسلم اطباقك يا رب من كل عين حبيبتي الف صحه عليكم
تصدقي عمري ما عملت شوربة اسماك بدي يوم من الايام اجربها
تصدقي عمري ما عملت شوربة اسماك بدي يوم من الايام اجربها
أهلاً و سهلاً بالست تغريد
الله يسلمك و يحفظك و يسعدك و يديم عليك الصحة و العافية حبيبتي
جربيها و ان شاء الله حتعجبك
شكرا لمرورك و ردك
دمت بخير
طبق رائع وشهى
بارك الله فيك وجزاك كل خير
تسلمى للاكل الروعه والتقديم الجميل
بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
وتسلمى على الوصفة الجميلة الرائعة
تبااااااااااااااااااااااارك الله
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
وتسلمى على الوصفة الجميلة الرائعة
تبااااااااااااااااااااااارك الله
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
روعة حبيبتى زنوبه تهبل ونشم فى ريحتها من هنا تسلم ايديك تقريبا نفس الطريقة فى شوية اختلاف وانا نحب نستخدم فيها الطماطم الاخضر هلبه بارك الله فيك واكيد الاخوات راح يستفيدوا جزاكى الله كل خير
ما شاء الله على الشريبة
حمرة وعلى كيف كيفك
يسلمووو على المشاركة الملف بجهدكم المبارك كبر الله يزيد الخير اكثر واكثر ويباااااااااااارك فيكم
والف صحة عليكم
حمرة وعلى كيف كيفك
يسلمووو على المشاركة الملف بجهدكم المبارك كبر الله يزيد الخير اكثر واكثر ويباااااااااااارك فيكم
والف صحة عليكم