بسم اله الرحمن الرحيم
الرشتايه ………………………..عدس برقاق ………………………..حراء اصبعه
كلها اسماء لنفس الطبخه
وينك يا افنان ام عمر وينك يا لبنان وحبايبه هاى الاكله لنباتييين
الرشتايه ………………………..عدس برقاق ………………………..حراء اصبعه
كلها اسماء لنفس الطبخه
وينك يا افنان ام عمر وينك يا لبنان وحبايبه هاى الاكله لنباتييين
كيفكم يااااااا صبايا شوووووووووووو الاخبار
هاى الطبخه اول مره بطبخها بالاستعانه بالاخت حنان البحرين وباحد صاحباتى
هاى الطبخه اول مره بطبخها بالاستعانه بالاخت حنان البحرين وباحد صاحباتى
المقادير:
2 كاس عدس حب فى الكاس الكبير
400 غم عجينة الرشتايه جاهزه من السوبر ماركت
2 ملعقه صغيره كمون
2 ملعقه صغيره فلفل اسود
ورقة غار
1 ملعقه صغيره بهارات مشكله
5 ملاعق كبار زيت الزيتون
ماء للطبخ
ملح
3 ملاعق كبيره دبس الرمان
شرائح خبز مقليه + بقدونس للزينه + 2 بصله كبيره شرائح ومقليه للزينه +2 ملعقه سماق للزينه
الطريقه
نضع على الغاز الطنجره وبها العدس والماء يجب ان يكون الما زائد عن العدس بطول اصبعك الصغير
نترك العدس حتى ينضج ثلثين النضوج
نضيف عليه الملح +الغار +البهار +الكمون +دبس الرمان +الزيت
ثم نضيف عجينة الرقاق
نتركها تتسبك مع بعض حتى تتنشف المياه وتتشربها العجينه مع التحريك من وقت للاخر وتنضج
فى هذا الاثناء نكون قد قلينا البصل مع زيت زيتون
نضع الطبخه فى جاط ونزينها فى البصل والبقدونس والخبز المحمص والسماق
400 غم عجينة الرشتايه جاهزه من السوبر ماركت
2 ملعقه صغيره كمون
2 ملعقه صغيره فلفل اسود
ورقة غار
1 ملعقه صغيره بهارات مشكله
5 ملاعق كبار زيت الزيتون
ماء للطبخ
ملح
3 ملاعق كبيره دبس الرمان
شرائح خبز مقليه + بقدونس للزينه + 2 بصله كبيره شرائح ومقليه للزينه +2 ملعقه سماق للزينه
الطريقه
نضع على الغاز الطنجره وبها العدس والماء يجب ان يكون الما زائد عن العدس بطول اصبعك الصغير
نترك العدس حتى ينضج ثلثين النضوج
نضيف عليه الملح +الغار +البهار +الكمون +دبس الرمان +الزيت
ثم نضيف عجينة الرقاق
نتركها تتسبك مع بعض حتى تتنشف المياه وتتشربها العجينه مع التحريك من وقت للاخر وتنضج
فى هذا الاثناء نكون قد قلينا البصل مع زيت زيتون
نضع الطبخه فى جاط ونزينها فى البصل والبقدونس والخبز المحمص والسماق
تقدم مع المخلل والبصل الاخضر والفلفل الحار
الف صحه وعافيه يااااااااااااااااااااااااااااااااااارب
والف شكررررررررررررررررررررررررر لكم
الف صحه وعافيه يااااااااااااااااااااااااااااااااااارب
والف شكررررررررررررررررررررررررر لكم
باي
باين عليها لزيزة اكيد فهي من ايديكي
يسلموووووووووووو حبيبتي على الاكلات الزاكية هاي
ياسلام صحن بفتح النفس
ثريا حرام عليكي يامفجوعه خلينا شوي
شو استوليتي على الصحن كلو
ابتعرفي اول مره بعرف انو هادي الاكله اسمها رشتايه وحراء باصبعو
احنا بنسميها رقاق وعدس
بعدين احنا ابنعمل العجينه ما ابنشتريها وبنقطعها
يا سلااااااااام
هادي الاكله بتذكرني بالوالده الله يحفظها ويخليلي اياها لما كانت تعملها ممممممممممممم طيبه
تسلمي يا توتو عنجد اكله بجننننننننن بتشهيييييييييييييي وخصوصا بالشتا
مدام من ايديكى تبقى بتشهى
على العموم
انا لا بعرف الرشتايه
ولا حراق اصبعه
ولا رقاق بعدس
——————————
يعنى شو ما سميتوها بيمشى معى
والله منظرها من يداك بيشهي…من يد ما نعدمها..
ربي يسلم يداك ويباركلك بصحتك يا رب غاليتي…
شو ما بتعملي بيطلع غير شكل…
بس وين بدي الاقي عجينه الرشتاي هيك اسمها على الكيس ولا هي نوع من المعكرونه
بس حابه اسألك نقدر نستغني عن الرشتاية لاني
ما بعرفها وهل ممكن ابدلها بمكرونه لان شكلها بيشهي
ومشكورة عالوصفة اللذيذة