الدجاح المشوي بطريقة خفيفة ولذيذة
المقادير:
دجاجة
بطاطا (بطاطس)
التتبيلة
بصلة مبروشة
ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زعتر مطحون
3 ملاعق طعام صلصلة بندورة (طماطم)
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح ، فلفل أحمر بودرة، فلفل اسود (حسب الرغبة)
تخلط مقاديرالتتبيلة معاً
الطريقة:
تقطع الدجاجة من جهة الظهر ويقص جزء السلسلة لتسهيل فرد الدجاجة في الصينية
تغسل الدجاجة وتفرك بالملح والخل
تتبل الدجاجة بوضع 2/3 التتبيلة تحت جلد الدجاجة (بين الجلد واللحم) وذللك برفع الجلد بدون قطعه
وتترك لمدة ساعة قبل الشوي لتتشرب التتبيلة
تقطع الدجاجة من جهة الظهر ويقص جزء السلسلة لتسهيل فرد الدجاجة في الصينية
تغسل الدجاجة وتفرك بالملح والخل
تتبل الدجاجة بوضع 2/3 التتبيلة تحت جلد الدجاجة (بين الجلد واللحم) وذللك برفع الجلد بدون قطعه
وتترك لمدة ساعة قبل الشوي لتتشرب التتبيلة
تنظف البطاطا بدون تتقشير وتقطع بالوسط (أوحسب حجمها) إذاكانت صغيرة تترك بدون تقطيع
تتبل بما تبقى من التتبيلة السابقة
تتبل بما تبقى من التتبيلة السابقة
تشوى بالفرن بدون تغطية لمدة ساعة تقريباً (حسب حجم الدجاجة)
يقدم بجانبها
صلصة الثوم
صلصة الثوم
المقادير:
كوب ماء + 2 ملعقة طعام نشاء
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
4 ملاعق طعام زيت زيتون
4 ملاعق طعام عصير ليمون
ملح
يذوب النشاء في الماء ويطهى على النار مع التحريك حتي يغلي ويتغير لونه للشفاف
يرفع عن النار ويترك ليبرد
يوضع في الخلاط الكهربائي ويضاف الملح والثوم ويخلط
أثناء دوران الخلاط يضاف الزيت والليمون على التولي ببطء (شوي زيت شوي ليمون) حتي تنتهي الكمية. وتصبح الصلصة مثل الكريما.(لمدة خمس دقائق)
وتضع في الثلاجة لفترة قصيرة حتى تتماسك
ثم تقدم
كوب ماء + 2 ملعقة طعام نشاء
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
4 ملاعق طعام زيت زيتون
4 ملاعق طعام عصير ليمون
ملح
يذوب النشاء في الماء ويطهى على النار مع التحريك حتي يغلي ويتغير لونه للشفاف
يرفع عن النار ويترك ليبرد
يوضع في الخلاط الكهربائي ويضاف الملح والثوم ويخلط
أثناء دوران الخلاط يضاف الزيت والليمون على التولي ببطء (شوي زيت شوي ليمون) حتي تنتهي الكمية. وتصبح الصلصة مثل الكريما.(لمدة خمس دقائق)
وتضع في الثلاجة لفترة قصيرة حتى تتماسك
ثم تقدم
وهذه الباقة الصغيرة للأكل………….ممنوع الشم
وهي تحتوي البصل الأخضر والفجل
يعنى احط البطاطس تتشوى مع الفراخ؟
بالنسبة لصلصة التوم هى دى التومية؟ و النشا لما يقعد شوية مش هيبقى متماسك اوى زى المهلبية؟
وصفه فعلا خفيفه
الله يعطيكي العافيه
كتبت بواسطة بنت طرابلس 
ما شاء الله شكلهم تحفه …تسلم الايادى
أشكرك لذوقك
كتبت بواسطة azmiralda000 تسلم ايدك شكلها جنااااااااااااان
يعنى احط البطاطس تتشوى مع الفراخ؟
بالنسبة لصلصة التوم هى دى التومية؟ و النشا لما يقعد شوية مش هيبقى متماسك اوى زى المهلبية؟
يعنى احط البطاطس تتشوى مع الفراخ؟
بالنسبة لصلصة التوم هى دى التومية؟ و النشا لما يقعد شوية مش هيبقى متماسك اوى زى المهلبية؟
يسعدني أنها أعجبتك
يمكنك وضع الفراخ والبطاطا معا إذا أحببت أن تأخذ البطاطا من نكهة الدجاج
أوفي صينيتين معاً فوق بعض والتبديل بينهما في منتصف الوقت
وأنا بعملهم بالطريقتين
صلصة الثوم هي الثومية
وتكون أجمد من المهلبية فكمية النشاء أكبر
عند الانتهاء من الخفق تكون مثل الكريما
واهم شي باقة الورد الصحيه هههههه
بشهووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووو
كتبت بواسطة رندوش تسلم الايادي عزيزتي دجاج شهي مشكوره
واهم شي باقة الورد الصحيه هههههه
واهم شي باقة الورد الصحيه هههههه
كتبت بواسطة تغريد2017 يسلموووووووووووووووووووووو حبيبتى
بشهووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووو
بشهووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووو
أطباقك جميلة جدا
عجبتني طريقة التومية لأن دي أسهل طريقة سمعت عنها
وشكلها رائع
شكرا لك
عجبتني طريقة التومية لأن دي أسهل طريقة سمعت عنها
وشكلها رائع
شكرا لك