انا بقالى اكثر من 3شهور بدور على وصفات لشوربة فواكهة البحر لانى بحبها جدا وكل شوية اجرب وصفة لحد ما عملتها وطلعت خطيرة جدا جدا
المقادير
1/4 ك جمبرى
1/4ك سبيط
1/4ك سمك فيلية
1/2 ك جندوفلى
1/4ك كابوريا
ملح – فلفل
بصل – بصل اخضر – كزبرة خضراء – كرفس
ثوم مفروم
نشا – لبن – زيت زيتون
الطريقة
1- تغسل الاسماك جيدا بالخل والليمون ويقطع الفيلية الى مكعبات والسبيط الى شرائح رفيعة
2- اولا تقطع البصلة قطعة صغيرة وتوضع فى الزيت وتشوح لمدة دقيقة تقريبا ثم يوضع السبيط ويشوح مع البصل شوية ونضيف لهم الملح والفلفل
3- نضع شوية معلقة ثوم مفروم ونستمر فى التليب ثم نضع الجمبرى والجندوفلى ونفضل نقلب لحد ما الجندوفلى يفتح وكلهم ينزلوا المية اللى فيهم وبعدين نحط معاهم الكابوريا شوية
4- بعد كده نحط حوالى 3 اكواب مياه ونتركهم يغلوا شوية لحد لما يقرب يستووا نضع السمك الفيلية بعد كده هتلاقى طعمها يجنن لكن لسه.
5- لما يستتوا تجيبى مصفاة وتصفى المرق بتاعهم – وتجيبى كوب لبن + ملعقة نشا ونقلبهم كويس ثم يوضع على المرق ونقلبه شوية على النار
6- نضع الاسماك على المرق مرة اخرى وبعد كده نحط الكزبرة المفرومة والكرفس المفروم ونسيب الخليط كله يغلى شوية
وبالهنا والشفا
على فكرة لسه فيه شوية افكار واضافات لها بس لسه ماجربتهاش بس ان شاء الله لما اضيفها ابقى اقولها لكم
بس حبيت اسالك هل هذه هي شوربه السي فود اللي يطلع لونها اصفر في مطاعم الجوردن فورك؟؟
واهلا وسهلا بك في منتدى لك
طبق شهي ولذيذ
رمضان كريم
ايوة يا حلوة هيا دى شوربة السى فود اللى بتشربيها فى المطاعم انا اصلا بحبها جدا وشربتها فى اكثر مطاعم مصر علشان كده كان نفسى اعملها ان شاء الله لما تعمليها تعجبك