** شوفي تطبيقي لخبز التميس . يمّي لذيــــذ وبقووووة 2024.

في يوم من الأيام وعند الساعة الثالثة فجراً إشتهيت تميــــــس
وين ألقااااااااااااااه في ها الوقت ؟؟؟!!!!!
وبما أن الحاجة أم الإختراع أخذت وصفة نقلتها من الأخت شذى بمنتدى ثاني

(( وهذي المقادير ))

2 ك ونصف دقيق أبيض+ وربع كوب ماء دافئ
ملعقة ونصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيره ملح +ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

(( الطريقة ))

نذوب الخميرة في الماء الفاتر والسكر..
ثم نضيف الملح والحليب البودرة
نضيف الدقيق
نعجن ونستمر بالعجن ..
ثم نبل ايدينا ونعجن وهكذا حتى نحصل على عجينه ملساء
وبعدين نبل اليد بالماء ونمسح العجينة ..
العجينة تلزق بأيدك,,,وحنا نبغيها لينه
نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها ممكن تخمر في نص ساعة وممكن في ساعة
نقسم العجينة إلى قطع متساويه حسب حجم الخبز اللي تحبيه
ونكورها زين ترص في صينيه تبل يد بالميه ونمسح القطع
.ونتركها عشر دقائق أو خمس دقائق ع حسب حرارة الجو
نشغل الفرن حتى يسخن
نرقها باليد وبعدين نخبزها على الصاج ونمدهاا بعد( ماتدهني إيدك بالزيت )
تخرم بالشوكه وتدخل الفرن من تحت لحد ما تنضج ثم من فوق حتى تتحمّر
ممكن ترشي ع الوجه سمسم أو زعتر أو حبّة البركة
وقلت أجربها وأشوف
وإنطلقت كالصاروخ إلى المطبخ وهاتك يا عجن وتخمير وفرد وتحمير
وخذوا بالكم نص العجينه عندي والنصّ الثاني مع الشيف جوري ظ„ط§ظƒظٹ
وطلعنا بأطعم تميس ذقته بحياتي عن جد أحلى من شغل برّا بكثيـــــــــــــــــر

وتم الإنتهاء من الطبخة في تمام الساعة الرابعة والنصف لأن الغالي دوامه مرّه بدري وخلّيته يفطر ويتوكّل على الله لاكي

وهذا تطبيقي وكان مرّه شهي ولذيذ ويمّي عليه وهو حارّ
وعملت معاه صحن عدس تحبّه قلوبكم <<<< أفضّل العدس
وكاسة شاي بالنعناع … وهذا فطور الغالي الله لا يحرمني منّه

لاكي