صدور فراخ فيلية
زبد
2 عود كرات مفروم
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة ريحان مطحون
ملعقة زيت
شرائح مشروم
1 كوب لبن
نصف ملعقة مسطردة
2 ملعقة ثوم مفروم
جبنة شيدر
ملح – فلفل
الطريقة:
نضع صدور الفراخ فى إناء ونضيف أليها البصل المفروم والملح والفلفل ونتبلها جيدا ونتركها فى الثلاجة ساعتان حتى تتبل جيدا"
نضع الجبن الشيدر والكرات والريحان فى إناء معا" ونخلطهم جيدا"
نحضر صدور الفراخ ونقوم بعمل شق وسط الصدور ولكن بدون فصلها لتصبح كالجيب ونقوم بحشوها بخليط الجبن السابق أعدادة ونقفلها بالأعود الخشبية الرفيعة (الخلة )
نضع الفراخ فى طاسة بها قليل من الزيت مع التقليب حتى تنضج وتحمر
ثم نقوم بوضع الزبد ونضع علية شرائح المشروم مع التقليب ونضيف الثوم ونضيف اللبن بعد ذلك والمسطردة والملح والفلفل ويترك الصوص حتى يسمك ثم يصب الصوص على شرائح صدور الفراخ وبالهنا ووالشفااااااااا
ويارب تعجبكم
حاجة خطيررررررررررررة
بس قولي لي اللبن هو الحامض المالح
والا الحليب اللي من البقرة اللي بيشربوه مع الشاي 
شكرا" أحاسيس على مرورك حبيبتى دائما" تفتحين نفسى وتردين على مواضيعى أنتى Sima الغالية شكرا" كثيررررررررررررررررررررررررر قوىىىىىىىىىىىىىىى ليكم ويارب تعجبكم يارب 
أما يأحاسيس يا جميلة يا مرهفه الحليب هو اللي من البقرة اللي بنشربه مع الشاي 
بس سؤال:ما معني مسطردة
الها اي معنى تاني
يعطيكي الف عافية يارب
المستردة هي الخردل الأصفر اللي ينحط على الهوت دوق
عرفتيه والا لا ؟
