صلصة الفلفل الاحمر الحاد بنكهة يمنية وبايدي عراقية لا تفوتكم 2024.

السلام عليكم
هذه الصلصة اعتبرها ضرورية بالمطبخ لتوضع وترش على مختلف الاكلات والبقوليات والسلطات……..
الصراحة تعلمتها من صديقات يمنيات وتسمى عندهم صلصة البسباس العدني
وتوضع كما قلت على الاكلات او ممكن تغمس بها البطاطا شبس بدلا من وضع الكجب او الشطة التي تباع بالسوق …..طولت كثير
اليكم المقادير
شطة او فلفل احمر حزمة منه
كوب ماء
قليل من التمر الهندي
ملح وببريكا وكمون
3 فص ثوم
كزبرة
زيت زيتون
الطريقة
نضع نصف كوب ماء وننقع به التمر هندي لنستفاد من ماءه ثم نسخن نصف كوب ماء ونضع الفلفل به ليسلق 10 دقائق ثم يرفع ليبرد وبهذه الاثناء ابرش الثوم ويوضع بالخلاط مع ماء تمر الهندي والفلفل المسلوق وكل المواد وتهرس بالخلاط جيدا وتستخدم او تعبا بقنينة نظيفة وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام
جربوها وما حتندموا
اليكم الصور

الله الله على الصلصة شبيهة بالهريسة الليبية بس الليبية من غير التمر الهندي
يسلمو ايدياتك يا قلبي
عندي تمر هندي باذن الله حنجربها