صلصة الكزبرة :المقادير: 2 ملعقة عصير ليمون ، كوب كزبرة طازجة ومفرومة
صفار بيضتين ، 1و1/2كوب زيت زيتون ، 1م ك خردل
1/2 م ص خل ملح حسب الرغبه
الطريقة:
نضع صفار البيض + الخردل + الخل ويخلط جيدا لنحصل على مزيج مزيج متجانس ،
نضيف الكزبرة ونخلطها مع الخليط السابق
نضيف الزيت كالخيط ولا نتوقف عن التحريك
حتى يصبح الخليط مثل المايونيز
نضيف عصير الليمون وبالعافية ،،،،،،،،
ومتى استعل هالصوص
ممكن اضعه في الثلاجه
لحوم ، اسماك وآسفة مرة ثانية