ولكني سمعتها من الشيف بالتلفزيون وقلت اكتبها لكم لان هناك اخوات في الغربة تشتهيها وممكن ان تعمل شيئ قريب منها
المواد المطلوبة
طحين فرخة 750 غرام عبارة عن سميد ناعم جدا ملمسه مثل الطحين العادي
سمنة 350
غرام
الطريقة تضعي الطحين بالطنجرة على نار هادئة جدا يعني مثل الشمعة تضعي فوقهم السمنة وتبدء بفرك السميد بالسمنة الى ان يمتزجوا ببعضهم
ولا تضعي كل السمنة خوفا من ان تحتاج كمية اقل 
بعد ان مزج السميد والسمنة واصبحت لدينا عجينة مثل فرك الكنافة
نستخدمها كما نشاء
اذا كانت بالجبنة
نفرد كمية من العجين ونضغطها جيدا باليد لتاخذ شكل الصينية وتتماسك مع بعض ونضع الجبنة فوقها
ثم نضع كمية ثانية من العجينة فوق الجبنة ونضغطها ونغطي كامل الصينية بحيث لا تظهر الجبنة
وندخلها الى الفرن
عندما تستوي فورا نصب عليها القطر البارد
اذا كانت ساخنة
وساخن اذا كانت باردة
وصحتين على قلبكم
وان شاء الله ساجربها وارد عليكم
ممكن اعمل الكنافة الناعمة من الشعر 00000كييييف؟
وسلامي لك0
الكنتفة الناعمة من الشعر
ماعليك سوى ان تفرميها على ماكيبنة اللحمة فتصبح عندك فرك الكنافة و تستخدميها للمدلوقة والنابلسية
طريقه حلوة وسهله ان شاااااااااء الله اجربه
الله يعطيك العافيه حياتى وجعلها الله فى ميزان حسناتك يا رب
طريقه حلوه وسهله فى نفس الوقت
تسلمى يا ا سترلاس يا عسسسسسسسسسل
مع تحياتى
ام علاء
شكرا لك وانشاء الله بتجربيها وبتعجبك
اختي ام علاء ويعافيك يارب وانت العسل
هلا اختي استرياس00اعذريني اذا ثقلت عليك000000 لكن بجد حابة الطبخ هاليومين وحابة اسوي اشياء جديدة ما سويتها من قبل 00
وسؤالي 00بعد ما أفرم العجينة
ابي طريقة الكنافة بالجبنة بالمقادير الصحيحة لو تكرمت00
وتسلمين يالغالية0
عزيزتي روان
كيلو فرك الكنافة
سمن كوبين
اربع اكواب جبنة عكاوية او اي جبنة قالبة للذوبان
بعد فرم الكنافة وفركها بالزبدة
نفردها بالصينينة المراد عملها بها طبقة خفيفة ونضغط عليها باليد لتاخذ شكل الصينينة ومن ثم ناتي بالجبنة المفرومة ايضا ونفردها على كامل طبقة الكنافة ثم نفرد طبقة ثانية من فرك الكنافة تكون اثخن قليلا ونغطي بها كامل الجبنة ونضغط باليد لتتماسك مع بعض ثم ندخلها الفرن ونتركها لتستوي حوالي الثلث ساعة يكفي وتحرج ويسكب فورا عليها القطر البارد
وصحتين على قلبك
واذا بردت واحببت ان تسخنيها ضعيها على حمام مائي
وانشالله اول ما أسويها اقولك النتيجة000000
وعندي سؤال00000 محلات الحلويات يصبغو فرك الكنافة بلون اصفر عشان تطلع ذهبية في التحمير00 ايش رايك ولا أحسن لونها العادي؟؟؟
وآسفة كان كثرت عليك الأسئلة والطلبات0