صنية البطاطس على طريقتى 2024.

صنية البطاطس على طريقتى

المقادير

بهار (قرفة -زر ورد – قرنفل -حبهان – روز مارى ) وتطحن مع بعضها – ملعقة زيت ملح فلفل اسود

5 فصوص ثوم

750 جرام لحم ضأن

كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة

3 بصلات مقطعة انصاف شرائح

الطريقة

نضع الزيت فى وعاء الطهى ونضيف البصل ونضع عليه الفلفل الاسود والملح ونقلبه الى ان يزبل ثم نضع الثوم المقطع

نقلب قليلا ونضع اللحم ونغطى الوعاء

ومن وقت الى اخر نقلب ولا نضيف ماء الا ان نلاحظ ان البصل لزق فى الوعاء قليلا واحمر
نقلبه ونضيف الماء

ونغطى الى ان يدخل اللحم فى السوا وقتها نضيف البطاطس ونقلب ونغط الوعاء

ونتركه الى ان تستوى البطاطس نصف سوا

ننقل جميع ما فى الوعاء فى صنية ونضعها فى الفرن

ونتركها الى ان تنضج ويحمر وجهها

طريقة عمل الارز المفلفل

نغسل 3 كوب ارز وناخذ ثلثه نضعه فى مصفى ونتركه ربع ساعة

نسخن وعاء نضع فيه ملعقتين سمن ونضع الارز الموجود فى المصفاه ونقلبة الى ان يحمر

ثم نضع عليه الارز الباقى ونقلب ونضع عليه الملح وزرة فلفل اسود ونضع 3 كوب ماء
ونغطى الوعاء

نترك الارز الى ان يشرب ماؤه ثم نقلبه ونهدئ النار ونضع شياه تحته ونتركه يتشرب

وبالهناء حبيباتى