اليوم جبتلكم صنيه سمك ترفعي راسك بيها قدام جوزك او ضيوفك وهي
المقادير
اولا سمك اما مقطع او سمكه كامله
ثانيا صلصه النقع متكونه من (عصير ليمون – ثوم راس كامل -بهارات مشكله – فلفل اسود-بصل – كزبره خضراء)
يخلط ويضرب ضربا موبرحا في الخلاط طبعا مواد الصلصه بس مش تحطو السمك كمان بنحرق الخلاط وبتدعو علي
ثالثا خلطه الصينيه متكونه (طماطم او بندوره مقطع مكعبات – ثوم مقطع- بصل مقطع-ليمون ناشف وحده فقط-بهارات مشكله – فلفل اسود – زيت زيتون )
التحضير
نغسل السمك وننقعه في الصلصه الي خلطناها في الخلاط قبل بيوم
تصحين الصبح وبوجهك على السمك لا بمزح لا تخافي 
—————بتشلي السمك وبتحوطي في صنيه الفرن بتعملي الخلطه الثالثه بخلط المواد المذكوره مع بعض طبعا مع ملح وبتحطي الخلطه فوق السمك او اذا كانت كامله بتحشيها داخل السمكه والباقي بتحطي على جنابها وبتحطيلها زيت وبتسكري عليها بالقصدير وبدخليها على الفرن قبل ما تنشف بطلعيها وبتشلي عنها القصدير وبتشغلي الشوايه علشان يحمر الوجه وصحه والف عافيه جربوها ما راح تندمو طبعا الي بدو ايها حراقه بتحط فلفل حراق مع الخلطه الثالثه
تسلمي يا اخت هزار
تسلم الايادي يا هزار سمك لذيذ بارك الله فيك
من زمان وانا اريد صلصات جديدة للسمك بس ايصير استبدل الكزبرة بالبقدونس
لان انا ابد ما استخدم الكزبرة احس نكهتها مو طيبة