سنحتاج الى:
باذنجان صغير ومتقارب بالحجم قدر الإمكان 15 حبة
فلفل حار أو حلو حسب الرغبة 6 حبات
ربع كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة -أومايعادلها- تفرم
ثلاث حبات طماطة
ملعقة معجون طماطة
جبنة موزاريلا مبشورة للوجه
زيت للقلي
ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة
الطريقة:
يحمس البصل بقليل من الزيت حتى يذبل فيضاف له اللحم المفروم
ويقلب معه مع اضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة
ويترك على نار متوسطة حتى ينضج فتكون الحشوة جاهزة
تزال أقماع الباذنجان وتقشر جزئيا
تزال أقماع الفلفل وتشق طوليا وتزال البذور والعروق منها
يقلى الباذنجان كاملا
نعمل شق طولي بكل حبة باذنجان بعد قليها ونملأه بحشوة اللحم
ثم نحشو الفلفل بنفس الطريقة ونرتب الباذنجان والفلفل في صينية مناسبة
بحيث تكون الفتحات للأعلى
في الخلاط نضرب الطماطة مع ملعقة معجون ونصف كوب من الماء حتى تتكون لدينا صلصة
نضيفها بهدوء فوق صينية الباذنجان بحيث تكون الصلصة بنفس مستوى المكونات
ثم تدخل فرنا متوسط الحرارة حتى تتسبك الصلصة وينزل مستواها
نخرجها من الفرن ونضع فوق كل حبة قليلا من جبنة الموزاريلا
ونعيدها للفرن لدقائق فقط كي تذوب الجبنة
تخرج من الفرن فتكون جاهزة للتقديم
في أمان الله
فى منتهى الجمال
و بموت فيها بها الطريقة
تسلم ايديكى الحلوة حبيبتى
دمتى متألقة دوما
Sent from my GT-S6102 using منتديات لكي mobile app
بالعااافية ياقمر والف شكر
اطلقت عليك منذ زمن لقب عاشقة الباذنجان
لان كل طبق لك لا بد ان يكون على مائدتي خصوصا اطباق الباذنجان التي تبدعين فيها
كل الشكر لك يا ام الزوز
وصحة وعافية
انتظر موسم الباذنجان
ممكن تبعتي لي ثلاثين اربعين كيلو بس
الله يسلمكم يارب
كتبت بواسطة وعود الخير 
اطلقت عليك منذ زمن لقب عاشقة الباذنجان
لان كل طبق لك لا بد ان يكون على مائدتي خصوصا اطباق الباذنجان التي تبدعين فيها
كل الشكر لك يا ام الزوز
وصحة وعافية
انتظر موسم الباذنجان
ممكن تبعتي لي ثلاثين اربعين كيلو بس
ياهلا بالغالية
الله يسلمك ويعافيك يارب
ومن لايعشق الباذنجان
بس تبعثلي ايثار بيتنجان للمكدوس راح ابعثلك انا من هالنوع اتدللي
بس عاوزة اعرف هو الفلفل كمان مقلى ولا الباذنجان فقط
جعت فى هالليل مع الدايت هئ هئ
انا اعطينى الفلفلات وانتو لكم الباذنجانات
يسلمو يديك الحلوة
وبالعافيه عليكم