صينية البطاطا مع لحمة الدجاج و البشاميل بالجبنة , لذييييييذة , و ملف البشاميل 2024.

صينية البطاطا مع الدجاج و البشاميل

المقادير و الطريقة

بطاطا مقطعة رقائق مثل الشيبس إما باستخدام محضرة الطعام أو يدويآ بالسكين و نجعلها بسماكة ( 2 – 3 ) ملم
استخدمت محضرة الطعام ثم غسلت البطاطا و تركتها لتصفي من الماء

ثم وضعت المكونات بالوعاء على نار هادئة و حركت حتى صار المزيج يغلي و من ثم صار سميكآ .
( هذه طريقتي بتحضير البشاميل , لا أحمص الطحين و لم أجد فرق بالطعم بينه و بين بشاميل الطحين المحمص )

وضعت كمية كبيرة من البشاميل بقعر الصينية

ثم وضعت البطاطا فوق البشاميل و رشيت عليها الملح .

وضعت قطع الدجاج فوق البطاطا و رشيت كمون و بهار : لأجل البطاطا و و البشاميل

, ثم وضعت باقي البشاميل , ووجدته غير كافيآ فحضر ت كمية جديدة تساوي نصف الكمية السابقة ( كوب حليب مع مرقة دجاج ) , وضعت الكمية الجديدة فوق الصينية

و تركتها لتغلي على نار هادئة و يجب أن تغلي لوقت كافي للبطاطا لتمتص البشاميل و تنضج
ثم أشعلت الفرن من الأعلى لينضج الوجه

و دمتم :

يسلمو الأيادي