صراحه مش عارفه في حلو صحي ؟ انا حاولت اجيب لكم اقل شي ضرر في الحلويات
الحلبه
كاس حبوب حلبه
1 كيلو سميد
1 كاس طحين قمح
2 ملعقه قزحه
2 ملعقه سمسم
2 ملعقه صغيره قرفه
1 ملعقه كبيره خميره
رشة ملح
2 ملعقة سكر
المفروض يكون زيت زيتون 2 كاس بس اذا بدنا نختصر لزوم الصحه نختصر شوي
500 مل ماء فاتر مخلوط من ماء سلق الحلبه وماء عادي
القطر
كمان هون نحاول نقلل نسبة السكر عن المعتاد بدل ما نحط 3 كاسات سكر ل 3 كاسات ماء نزود الماء شوي وحسب ما نقدر وما نحب ومع عصرة ليمون
الطريقه
اغسلي حبوب الحلبه وضعيها في ماء نظيف واطبخيها على الغاز حتى تنضج
ضعي السميد والطحين والسكر والخميره والحبوب جميعاً والزيت
اضيفي الماء الفاتر بالتدريج واعجني بسرعه
مدي العجينه في صينيتين كبيرتين وقطعيها
لازم تتخمر كويس قبل الخبز احسن ما نخسرها
اذا ما تخمرت كويس نخسرها وتطلع مش طيبه ولا طريه
اخبزيها في فرن 180 درجه حتى تتحمر جيداً
عندما تتحمر من الجوانب تكون قد نضجت من الاسفل حمريها جيداً
طلعيها من الفرن وصبي عليها القطر البارد
الف صحه
ادعوا لنا
سلالالالالالالالالالالالالالالالالالام
صحه وهنا على قلبكم
تسلم ايدك حبيبتى
هنا وعافية عليكم يارب
وبموت بهالاكلة
ألله يسلم إيدك يا ام انس
مش معقولة انتِ يا بنتي
لسه وعود من يومين بتقول بدي حلبة
ابعت لها الصينية تبحلق فيها لتشبع
تسلم دياتك
تسلم ايدك غاليتي
بالهنا على قلبكم يارب
شكلها حلو وقرية من البسبوسة
يسلمو يديك الحلوة
يعطيك الف عافيه على الوصفة اللذيذة