الطريقة:
تقلى البطاطس والباذنجان ثم تصفى
توضع المقليات في طبق بايركس
خلط المايونيز والجبن والقشطة جيدا حتى يصبح كالمهلبية لا سائلة ولا ثقيلة
توضع على المقليات
تدخل الفرن ساخن لمدة دقيقتين من فوق حتى تتحمر خفيف
طبق خفيف وسريع وممكن نضيف عليه مقالي أخرى مثل الجزر والكوسا تسلمين يارب
الله يعطيك العافية
اطباق مميزة واضافة شمالية في مكانها تسلم يديكم