كيلو كوسه
نصف كيلولحمه مفرومه
بصله كبيره
نصف كيلو طماطم
ملعقتين سمنه وملعقتين زيت
الطريقه
نقدح السمنه والزيت في صينيه ثم نضع البصله مفرومه حتى يصفر لونها ثم نضع الطماطم والكوسه حلقات
نقوم بعمل العصاج وذلك بوضع اللحمه وبصله مفرومه والملح والفلفل الاسود وعندما تنضج نقوم بوضعها على الكوسه ونتركها بعض الوقت تغلى مع الكوسه ثم توضع في فرن ساخن لمده ربع ساعه
الله يجزيك الخير