طاجبن زيتون ' - مدونة لاكي

هده الأكلة احبها كثيرا ولدا احببت ان تشاركوني اياها

و اليكم المقادير
كمية معتبرة من الزتون الأخضر منزوع النوى
قطع دجاج
حبة بصل
كمية جزر
حبة ثوم
حبة طماطم
ورقة رند( ورقة الغار)
كسبرة
توابل: فلفل اسود /شوية قرفة / قليل من الملح / ادا حبتي زيدي زنجبيل

الكيفية

يفرم البصل والثوم مع التوابل, ويوضع على النار مع قليل من الزيت او السمن ,نظيف الدجاج والحزر مقطع شرائح رقيقة, ورق الغار, الطماطم والكسبرة ,نضيف القليل من الماء ونتركه ينضج
اما بالنسبة للزيتون فبحكم انه ياأتي عندنا معلبا ومالحا نوعا ما فاننا نضعه في الماء العادي لتخف ملوحته وعندما يستوي المرق نخرج الدجاج وندخله الفرن او نقليه من اجل الاحمرار ونمزج الزيتون بالمرق وندعه مدة 15 د على النار

ملاحظة.

1/ كمية الملح تكون بحسب ملوحة الزرتون
2/ يقدم الزيتون على حاله يعن حبات مع امكانية تقطيعه على حسب الرغبة كما هو موضح في الصورة[/COLOR]

ماشاء الله شكلها لذيذه …تسلم الايادى الحلوه

ما شاء الله لا قوة الا بالله

روعة روعة روعة

تسلم الايادي يارب