المقادير
الحوت البوري مغسول ومنقي جيدا
أوراق البسباس
2 الجزر
1الفلفل الأخضر
2 الطماطم
1 الحامض
القزبر – المعدنوس – الثوم – العطرية – الملح – الإبزار-الكامون – الخرقوم-التحيرة و شوية الزنجبيل-
الطريقة
نقوم بتقطيع الجزر و الفلفل و الطماطم و الحامض الى دوائر
نفرشو أوراق البسباس في الأول ثم نضيف الجزر و الطماطم
ونضيف الحوت بعد ما نشرملوه في الشرمولة
ونضيف فوقه الفلفل دوائر و الحامض
ونضيف قليل من الماء في الشرمولة المتبقية و تصب على الطجين
و لا تنسوا إضافة أوراق الزيتون
ثم يوضع فوق المجمر
ويسقى بالمرق مرتين
و بالصحة و العافية
وشكله روووووووعه
بس ماهو ورق البسباس ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
تسلم ايديك على الطاجين الحلو
بصراحه
مافهمت غير اللهم انها سمك هههههههههههههه مشوي
بس بصراحه شكله شهي
يسلمو ايديكِ
الفكرة وصلت الله يجزيكي كل خير
الخرقوم هو الكركم..
التحميرة هى الفلفل الاحمر الحلو..
ليبزار هو الفلفل الاسود..
اما اوراق البسباس فاضن ان الاغلبية تسميه الشبت..مش متاكدة على العموم يمكن الاستغناء عنه ..