بدي اسالكم اذا تكرمتم في طبخة لبنانية اسمها المخبوصة بنطبخ فيها العدس البني و بتكون مرقة متل شوربة كثيفة و يمكن بيحطوا فيها شوية رز للتماسك و بعملولها تقلاية توم و كزبرة حد بعرف الطريقة تحديدا بديش اجرب و اخرب هههه الله يرضى عليكم و بارك الله فيكم
إذا تذوقتيها من قبل حكمي تذوقك لما تساويها
أنا بصراحة ما بعرفها أبداً
مخبوصة يعني فيكي تحبصي فيها على كيفك
اختي يا ترى قصدك على المصفاية , أو المجدرة المصفاية ؟؟
1 كوب عدس بني
نصف كوب رز مصري
يغسل العدس و يسلق حتى الاستواء ثمم يدار بمصفاه البندوره اللي بتلف و الها يد او انك تخلطي بخلاض العصير و بعدين بتصفيه في المصفايه و اذا كان تقيل كتير زيدي ماء
بتكوني غاسله الرز و ناقعتيه ثم تضيفي الرز على العدس و تضيفي ماء و تتركيه ينطبخ على مهل مع تحريكه كل فتره حتى لا يلصف الرز حتى يصبح قوامه مثل المهلبيه الثقيله
لا اذكر اذا كنا نقلي له ثوم و كزبره او بصل محروق على الوجه و لكن بيكون طيب مع سلطه فلاحيه او سلطه ناعمه وهي عباره عن بندوره و خيار و بصله و سن ثوم يفرموا ناعم جدا ثم يتبلو بعصير الليمون و زيت الزيتون و الملح و رشه نعنع و صحتين
ملاحظه من الممكن ان تضيفي الرز بعد ان تفلفليه بالاول اي تطبخيه بالاول كانك عم تعملي رز ثم تضيفيه و تخليه يغلي مع العدس على مهل حتى يثقل قوامه هكذا ياخذ وقت اقل ارجو ان اكون قد افدتك