اليوم عملت كبه وحبيت تشوفوها معي
المقادير
العجينه
كيس برغل ناعم
ربع كيلو لحمه غنم
قشر ليمون
بصلتين
ملح -كمون-فلفل اسود-بهار مشكل
طبعا نفرم كل هذه المقادير في فرامة اللحمه
حتى تصبح عجينه طريه
وبعد هيك بنحضر الحشوه وهي عباره عن
نص كيلو لحمه غنم
بصل
ملح-فلفل اسود-كمون-بهار مشكل
الطريقه
نضع زيت في المقلاه ونضع البصل المفروم فرم ناعم ونحوسه شوي الا ان يذبل
وبعدين نضع اللحم المفروم عليه وباقي البهارات واذا كان متوفر عندك يضاف معها صنوبر بس انا ما كان متوفر عندي (مشوها ه المره)
ويترك ع النار الا ان تستوي اللحمه وهذا شكلها النهائي
نبدأ بالعجينه ونضعها على راحه اليد ونبدأ في عملها حتى تأخذ شكل الكبه ونجوفها من الوسط
ا
ونبدأ بحشيها بالحم المفروم
ونغلقها ونبدأ بي تكبيبها حتى تأخذ شكل الكبه كما في الشكل
وهذه اول كبه من تحت ايدي
ونرجع تاني مره بنفس الطريقه نكبب الكبه الى ان ينتهي المقدار
وهذا شكل الصينيه النهائي قبل القلي
وبعد ذلك انا عملت كميه كبيره ووضعتها في الفريزر كما هي في الصينيه الا ان تجمد وبعد ذلك حفظتها في اكياس ووضعتها في الفريزر
وعند القلي نسخن الزيت الا درجه عاليه ونضع الكبه وهي مجمده من الفيرزر الى المقلاه
اذا وضعناها والزيت حرارته عاديه فالكبه تفشل معك ويمكن تتفت معك الكبه في الزيت
لازم يكون الزيت ساخن جدا
وهذا شكلها بعد القلي
وهذا التقديم النهائي
ان شاء الله تنال اعجابكم
وتعبي ما يروح على الفاضي
روعهـ
تسلم الاياديـ
الكبة شكلها بيشهي
تسلم ايدك حبيبتي
انت معدلة والله وطريقة التكبيب روعة كمان
يعطيك العافية
وشاطرة طلعتي ههههههههههههههه
انا نفسي سا ويها لوحدي اول مرة وان شاء الله اجربها
مشكورة حبيبتي بالفعل بتشهي
يسلمو ايديكي يا غالية
كتير سهله
المفروض انتي تعلميني مو انا اعلمك
ههههههههههه
وام ايهم تسلمي
والله ياحماتي خلص اتطمن عليكي
انا بمووووووت بالكبة وبمخمخ عليها ههههههههه
ومنظرها مشهي كمان ما شاء الله
جد خليتيها تيجي ع بالي يمممممممممممم
يسلمو ايديكي يا عسل
واحنا منحكي جوزها اجى ماااااااااشي يا جنة هي 3 ممسك بمسكه عليكي
وهي حماتي كمان شاهدة على عملتك شايفة يا سيسي هلأ جنة ما بتسترجي تخطأ معنا مشان ما نفسد عنها ههههههه
ولي ولي واري على الدعسة والله يااميرة بروح وبرجع والله
ادعيلي الله يفك اسري بطفي وبشغل الكمبيوتر خمسين مرة ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ه
بس دخيلكم لا تتخانقوو هووون خربتو الكبه
العبو بعيد
ههههههههههههه