طبق الأرز بالجزر والحمص
المقادير
2 كوب ارز مصري
2/1 كيلو لحمه رأس عصفور أو قطع صغيره
1 كيلو جزر مقطع طويل أورفيع
2 كوب شاي حمص حب منقوع
2 بصل حجم وسط مقطع شرائح رفيعه
1 كوب زيت قلي
بهارات التوابل (( 2/1 م0ص بهار + 2/1 م0ص قرفه + 2/1 م0ص عصفر (زعفران) ))
الطريقه
– ينقع الأرز اولا في الماء لمدة ثلاثة ارباع الساعه0
– يوضع الزيت في مقلاه عميقه على نار متوسطه الحراره حتى يحمى0
– نضع اللحمه في الزيت مع التقليب حتى تتحمر جيدا ويتغير لونها مثل الصوره
– نضيف بعد ذلك البصل المقطع شرائح ويقلب مع اللحمه جيدا حتى يتذبل البصل0
– نضيف بعدها الجزرعلى اللحمه ويقلب جيدا ليذبل قليلا0
– ونضيف الماء على اللحمه والبصل بكميه جيده عليها ومن ثم الحمص المنظف والمنقوع سابق ومن ثم نضيف التوابل عليها0
– في الآخر نضع الأرز بالتدريج حتى يغطي الماء الرز بـ 1سم تقريبا، ويحرك الرز مع باقي المقادير قليلاً0
– يغطى القدر ويترك على النار لمد تقريباً ثلاثة ارباع الساعه حتى يستوي الرز0
– عند استواء الرز يترك في الطنجره لمدة ربع ساعه لكي يرتاح الرز قليلا قبل سكبه في وعاء التقديم0
– ويقدم معها سلطه افرنجيه او عربيه بجانبها0
مترجم 
بس يعنى ايه لحم رأس عصفور هو لحم عصفور بجد
روعه الطبق ما شاء الله
اذهلتينى والوصفه مرررررره عجبتنى تسلم ايدك
اممممم شهيتينى
تسلم ايدك
كتبت بواسطة miosa شكله جميل يسلم ايدك
بس يعنى ايه لحم رأس عصفور هو لحم عصفور بجد
بس يعنى ايه لحم رأس عصفور هو لحم عصفور بجد
وايدك ياقمر
لحمة راس العصفور احنا بناخدها من الفخد الخروف 
كتبت بواسطة Fouz تسلمين عليها
روعه الطبق ما شاء الله
روعه الطبق ما شاء الله
ربنا يخليكي ياقمر
كلك ذوق ان شاء تعجبك
كتبت بواسطة أم فئ الصرااااحه …ماشاء الله
اذهلتينى والوصفه مرررررره عجبتنى تسلم ايدك
اممممم شهيتينى
اذهلتينى والوصفه مرررررره عجبتنى تسلم ايدك
اممممم شهيتينى
الف صحه على قلبك ياقمر
ان شاء بتجربيها وتعجبك
انا عملتها وكثير شهيه بنصحك تجربيها
متشكره كثييييييييير
كتبت بواسطة emy89 ماشاء الله رووووووووووووووووووووووووووووعه
تسلم ايدك
تسلم ايدك
وايدك يارب
متشكره كثييييييييييييير