₪طبق متميز₪رز بالباقلاء مع توست الباذنجان المشوي طبق سهل ولذيذ 2024.

السلام عليكم
اليوم اول مرة اضيف اكلة بالمنتدى
لذلك سأبدأ باكلة بسيطة انشاءالله تنال رضاكم

توست الباذنجان المشوي
ارز بالباقلاء

الكمية تكفي لثلاثة اشخاص
1كاس رز منقوع
1.1/2كوب باقلاء خضراء مجمدة اوفريش
2باقة شبت
5مل طعام زيت
رشة ملح

اولا نضع القدر على النار
نضع الزيت وننتظره قليلا ثم نضيف الشبت المفروم

بعد ان يتغير لونه قليلا نضيف الباقلاء

وبعد ثواني قليلة نضيف قليلا من الماء وليكن ثلاثة ملاعق

نغطي القدر 10الى15دقيقة لتنضج الباقلاء وينشف نصف الماء
ثم نضيف الرز بعد تصفيته من الماء
ويجب ان يغطي الماء الرز قليلا في القدر ونضيف الملح
نسيت ان اصوره

نتركه على النار حتى ينشف ثم نقوم بتقليبه
وتقليل الحرارة تحت القدر

الشكل النهائي

1 باذنجان كبيرة نوعا ما
2حبة بندورة (طماطم)
3حبات ثوم
1بصل
ملح
توست
قليل من الزيت

نقوم بشوي الباذنجان بالفرن على درجة حرارة230
بعد ذلك نقوم بفرم البصل والثوم والطماطم فرما ناعما

نحضر الطنجرة
نضع الزيت ونضيف البصل وبعد ثواني نضيف الثوم

نقوم باضافة الطماطم المقطعة
وبعد نضج الباذنجان نقوم بتقشيره وتقطيعه (نمرده)بحيث يصبح مثل الكريمة

ثم نضيفه على المواد السابقة مع رشة ملح ونقوم بتقليل النار وتقليبة حتى ينضج وتتمازج المواد مع بعضها

نقطع التوست الان الى مثلثات
ونضع على قطعة الباذنجان المشوي وعلى القطعة الاخرى نضع حمص بالطحين او مايونيز كالتالي

نحضر طبق ونضع فيه سندويشات التوست و كمية من الخس والباذنجان ليعرف الاخرون ماذا يوجد بالداخل

اخيرا خلص الطبق وبالف هنا وشفا