₪طبق متميز₪رز باللحم والبازيلا 2024.

هذا الطبق من فترة صورته وما نزلته قلت خليني أنزله قبل ما أمسح الصور

المقادير:
لحم شقف
لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
خضار مشكلة
رز بسمتي
ملح + بهارات حسب الرغبة
لوز للتزيين

الطريقة
1. توضع اللحمة الشقف في ماء على النار ونشيل الزفرة ثم نضع بصلة مقشرة ورشة قرفة وملح وتترك حتى تنضج تماما.

2. نغسل الرز جيدا وننقعه في ماء.
3. تقلب البصلة في قليل من الزيت حتى تذبل ثم يضاف اللحم المفروم والملح والبهارات ( أنا أضع قرفة- حبهان- فلفل أسمر- بهار مشكل) ويقلب جيدا حتى يقارب على النضج.
4. نضيف الخضار المشكلة ونقلبها جيدا ونتركها تنضج قليلا مع التحرك كل شوية.

5. نصفي الرز جيدا ونضيفه للحم والخضار ونقلبه سوا ونضيف مرقة اللحم الشقف. (أنا أضع لكل كوب رز بسمتي كوبين مرقة). نقلبهم ونغطيهم ونضعه على نار هادئة حتى ينضج الرز.

6. يسكب في جاط الأكل وتوضع اللحمة الشقف على الوجه ويزين بالصنوبر واللوز ورشة بقدونس إن وجد. أحيانا أقلب قليل من الخضار المشكلة في قليل من الزيت وأقلب اللحمة الشقف الناضجة معهم ثم أضعهم جميعا على الوجه للزينة.

أكلة كتير سهلة وخفيفة إن شاء الله تعجبكم.