المقادير :
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82386
_كيس ماكرونة (نصف كيلو )مسلوق بالملح والقليل من الزيت
_41 كيلو لحم مفروم مقلي او مشوح او معصج(مع بصلة مربعات صغيرة+ملح +فلفل +2 م ك زيت)
_صلصة الطماطم (2طماطم+2 فص ثوم +2 م ك بقدونس وكزبرة +ملح +فلفل +زنجبيل+2 م ك زيت ) كلهم في الخلاط وبعدين على النار مثل مانسوي الصلصة العادية
_صلصة الباشميل (كيلو لبن +كيس باشميل )(او كيلو لبن +3 م ك دقيق +2 م ك زبدة +ملح +فلفل =كلهم في الخلاط ومن بعد على النار حتي يثخن الخليط )
الطريقة :
في ايناء واسع نخلط المكرونة مع صلصة الطماطم +نصف كمية الباشميل نخلطهم جيدا
وفي صنية مدهونة ب 2 م ك من الباشميل (لانه يحافظ على الماكرونة طرية من القاع بعكس الزبدة او الزيت يحمصون الماكرونة ) نضع نصف كمية الماكرونة ثم نضع كمية اللحم المفروم كلها واخيرا نضع كمية الماكرونة المتبقية ونوزع على السطح الباشميل المتبقي
وممكن ان نضيف بيضة مخفوقة +فلفل (لانه بيشيل الزفارة وكمان بيحمر السطح )
وهذا شكلها قبل ما تدخل الفرن
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82387
ندخلها الفرن وبعد ان تتحمر (بتاخذ 21 ساعة )
هذا شكلها بعد ما طلعت
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82388
اما القرنبيط فهو سهل كثير بس والله طعمه روعة
المقادير :
_21 قرنبيطة صغيرة مقطها زهرات صغير مغسولة جيدا و مسلوق بالماء والملح ومصفى
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82389
_التتبيلة :
_2 بيضة _رشة ملح صغيرة _فلفل_كمون _باربيكا(الفلفل الاحمر الحلو او التحميرة )تخلط جيدا هذه المكونات ويتبل بها القرنبيط جيدا ويترك لمدة 10 دقائق
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82390
زيت للقلي
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82391
وهذا شكل الماكرونة +قطع القرنبيط
ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 82392
ان شاء الله تعجبكم طريقتي
بس لا تحرموني من ردودكم
تسلمين على الطبقين
جعله الله في ميزان حسناتكم
كتبت بواسطة noorelhoda 
حبيبتي انا اصلا مجهزة الطبق عشانك
مشكورة على مرورك ان شاء الله تكون طريقتي سهلة وعجبتك
كتبت بواسطة ام لومي تسلمين على الطبقين
جعله الله في ميزان حسناتكم
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مشكورة حبيبتي على مرورك
.gif)
تسلم الايادى