اقدم لكن طريقة حفظ و تجميد البازيلاء و الجزر في البيت بالفريزر و حسب معلوماتي هادي الطريقة تنفع مع الفاصوليا الخضرا و الفول الاخضر و اللوبيا و اللي عندها معلومات ارجو اغناء الموضوع بمعلوماتكن الذهبية اخواتي الفاضلات
جزر
اكياس نايلون
نصف ليمونة
كربونة الطعام ( بيكربونات الصوديوم اللي بنحطها على الفلافل )
سهر
منتظرين الكثير منك عن باقى الخضروات
عندي موضوع مشابه فيه طرق حفظ اذا تحبي تطلعي عليه
تجميد الخضروات والفواكه بالصور
وجزاك الله خير على المعلومه
جزيتي خيرا
تسلم يدك و إضافة الليمون للبازلاء جديدة على
و لى ملحوظتين صغيرتين لو سمحتى لى و هما أولا بالنسبة لوضع الكربونات
يفضل وضع الكربونات فى الماء قبل إضافة الخضروات المراد حفظها وذلك للحفاظ على لونها الأخضر و كذلك ليسهل نضجها بعد التجمد
ثانيا بالنسبة لحفظها بالأكياس
وضعها و هى ساخنة سيبخر الماء فى الكيس و هذا بدوره سيجمع ثلج داخل الكيس أثناء الحفظ وهذا غير مستحب
لذلك يجب تبريد الخضروات بعد سلقها تبريد مفاجيء حتى يحدث لها بسترة أى تحتفظ بقيمتها الغذائية ( الفيتامينات و المعادن التى تحتوى عليها ) ثم تصفى و تعبأ و يخرج ما بالكيس من هواء و تغلق جيدا و تحفظ بالفريزر
و عند الإستخدام توضع على النار مباشرة و هى مجمدة و لا تترك حتى يفك الثلج منها
أرجو أن أكون أفدتك
كتبت بواسطة فخفخ 
منتظرين الكثير منك عن باقى الخضروات
بارك الله فيك اختي اتمنى ان اكون عند حسن الظن
كتبت بواسطة omroro-4 عندي موضوع مشابه فيه طرق حفظ اذا تحبي تطلعي عليه
تجميد الخضروات والفواكه بالصور
الله كتييييييييير حلو موضوعك و استفدت منه كتير تسلملي هالأنامل يا رب
كتبت بواسطة walaa1 ربنا يخليكي
كتبت بواسطة زهرة الكاميليا 2024 وجزاك الله خير على المعلومه
و فيك اختي , شكرا على مرورك العطر
كتبت بواسطة رندوش جزيتي خيرا
لا شكر على واجب صديقتي رنوش