ياريت حد يقولي أعملوا ازاي ونا معنديش شواية
وشكرا ليكم
اعتقد اختي لو عملتيه في الفرن بيبقي مشوي برده
مش لازم يعني شواية
او ممكن تتبليه بثوم و فلفل اسود و عصير ليمون خفيف..او خل..و تتركيه فتره عشان يأخذ من طعم التتبيل..حوالى 3 ساعات او اكثر..
و بعدين تجيبي مقلاه تيفال و تضعي فيها الفيلية و يستحب يكون من عرق الفلتو الناعم او الخشن عشان بيبقى تقريبا خالي من الدهون…و تضعي فيها الفيليه على نار هادئه جدا و تقلبيه على الوجهين و اعتقد مش هيأخذ اكثر من عشر دقائق على النار و هيعطي لك نفس طريقة المشوي من غير شواية و اي خدمه يا قمر..
او ممكن تضعي قطعة اللحم على شبكة و تضعي الشبكه في صنية بها ماء بحيث طبعا يكون الماء بعيد عن القطعه..و تضعيها في الفرن ..و وجود الماء بيحافظ على طراوة اللحم و عشان كمان مينشفشي منك ..
اتمنى اكون افدتك..
₪طبق متميز₪ستيك مشوي بالمشروم والفلفل الأسود .. متل ستيك المطاعم.. من لبنان وبالصورة!