بدي اغلبكم نونه ياصبايا مين بتعرف طريقه عمل القشطة بالبيت اكيد الي بتعرف ماراح تبخل عليا
شكرا جزيل الكم
حبيبتي دودو
هتلاقي الطريقةفي موضوعي المنقول في ركن الاطباق الرئيسية
تحت اسم تصنيع الخل والالبان بالمنزل
لقشطة بطريقة بسيطة
لتر حليب كامل الدسم يوضع في برطمان مغلق مع ترك مسافة فراغ في البرطمان.
نرج البرطمان من أعلى لأسفل لمدة خمس دقائق.
ننتظر عشر دقائق دون رجثم نكرر نفس العملية حتى يتم تجميع القشطة.
نرج البرطمان من أعلى لأسفل لمدة خمس دقائق.
ننتظر عشر دقائق دون رجثم نكرر نفس العملية حتى يتم تجميع القشطة.
يوضع اللبن المحلوب طازجا بدون غلي فيها لمدة يومين بدون تحريك.
تكشط القشدة من على وجه الجبن
ويترك اللبن الرايب المتبقي في الإناء بعد فصل القشدة عنه فى مكان دافىء حتى تتم عملية إتمام التجبن وسهولة فصل الشرش. ثم توضع في مصفاه وترش بالملح وتترك ليصفي الشرش حوالي 8 ساعات وتقطع بالسكين الي مربعات
علي فكرة دي كانت طريقة جدتي الله يرحمها في عمل القشطة والجبن القريش
علي فكرة دول طريقتين منفصلتين
يارب اكون افدتك