هذي طريقة عمل نوع من أنواع المعجنات أو الفطائر الرهيبة والسريعة واللي تخليك طايرة من الفرح وانتي قاعدة أديري ( تعملي ) فيها
وعن نفسي لما درتها (عملتها ) خوتي كل يوم يتمنوا يلقوها عالسفرة قدامهم في رمضان وانا نفس الشي
ماانطولش عليكم
بسم الله نبدأ
مقادير العجينة :
2 ونص كوب دقيق
نص كوب زيت
رشة ملح
ظرف B.p
مقادير الحشوة :
2-3 صدور دجاج مسلوقة ( يفضل وضع البهارات مع ماء السلق )
كوب جبن كريمي
( ويمكن عمله بالبيت : علبة حليب مركز + ملعقة صغيرة ملح ليم وتضرب في الخلاط مع ملاحظة إضافة الزيت حسب الرغبة)
كوب كسبر أو معدنوس مقطع
كوب بصل مقطع شرائح
4 بيضات
شرائح طماطم
جلجلان ( سمسم )
الطريقة :
1. تعجن العجينة وتترك لترتاح إلى حين تحضير الحشوة مع ملاحظة عدم وضع خميرة الخبز بها .
يتبــــــــــــــــــــــع
3. بعد سلق صدور الدجاج نفصله عن العظم ونريشه أو نفتته باليد ( ومن هنا جاء اسمها المريشة من تتنيف أو ترييش لحم الدجاج )وندخنه أي نشعل فحمة ونسقطها في زيت ونضعها مع لحم الدجاج
4. نخلط الدجاج المريّش مع البصل المحمر ونضع البهارات حسب الذوق والرغبة .
5. نفرد العجينة في طاجين الفرن بعد دهنه بالزيت ورشه بالدقيق .
6. نضع الجبنة الكريمي اولاً ثم نرش عليها الكسبر أو المعدنوس المقطع ( المقرّض)
7. نضع خلطة الدجاج والبصل .
8. نوزع شرائح الطماطم
9. نضرب البيض نوزعه فوق الدجاج السابق ( الطبقة السابقة )
10. نرش الجلجلان ( السمسم ) وندخلها الفرن حتى تنضج من أعلى ثم من اسفل .
يتبـــــــــــــــــــــــــــــع
وهذي طريقة عمل جبنة الخلاط
وصحتيييييييين
ياريت تشجعوني بالردود
تسلم دياتك وصحتين وعافية
بانتظار اطباقك ….
صحتين
حلوة كتير
تشبه طريقة البيتزا فى وضع العجين وبعدين الحشو
بصراحة جميلة
بالف هنا يارب
طريقة جميلة و جديدة
تسلم الايادي الحلوة
واهلا وسهلا بك وباطباقك
شكلها مريشة معتبرة واكيد شهية
اول مرة نسمع بالاسم هذا
صحتين وعافية يارب
الف عافية عليكم
و شكراً للطريقة
تحياتي و تقديري ..
يسلمو يديك