المقادير:
نصف كيلو مشمش
1 و نصف كوب سكر
كوب ماء متوسط
الطريقة:
يغسل المشمش و يقطع انصافا مع نزع النواة
يوضع على النار المشمش و السكر و الماء
ويقلب المقدار باحتراس حتى لا ينهرى المشمش
و يقلب حتى يذوب السكر
يترك المقدار يغلى 1 : 2 دقيقة
ثم يرفع من على النار و يترك
حتى يبرد تماما ثم يثلج ويقدم
__________________
جزاك الله خيرا