طريقة الكنافة :
– فتتى الكنافة باصابعك بحيث تكون القطع صغيرة .
– ضعيها فى صينية الفرن التى ستخبزين فيها الكنافة .
– رشي على الكنافة الزيت تبتل الكنافة .
– ضعى الصينية على النار و حركى الكنافة بملعقة خشب المهم ان تصل النار الى كامل الكنافة و تتحمر قليلا .
– اطفاى النار و اتركيها قليلا ستجدين ان الكنافة قد يبست قليلا .
– ضعى نصف كمية الكنافة جانبا و النصف المتبقى فى الصينية وزعيه ليغطى كامل الصينية .
– اضغطى براحة يدك الكنافة بحيث يصبح سطحها متماسك .
– ضعى الحشوة التى ترغبين : القشطه الجاهزة او المكسرات او المهلبية العادية مع اضافة علبة قشطة لها فى النهاية .
– ضعى النصف المتبقى فوق الحشوة ليغطيها تماما و مجددا اضغطى براحة يدك .
– رشى قطع صغيرة من الزبدة فوق السطح و اخبزيها فى الفرن .
– عندما تصبح حواف الكنافة حمراء اقلبى الكنافة فى صينية فرن اخرى حجمها اكبر من الاولى لا تخافى ستنقلب الكنافة بسهولة.
– ستلاحظين ان السطح املس و جميل و كانه جاهز من المحل .
– ادخلى الصينية مرة اخرى و حمريها من اسفل .
– عندما تصبح حواف الكنافة حمراء اخرجيها من الفرن .
– رشيها بعسل ( قطر / شيرة ) باردة و الكنافة ساخنة .
– العسل عادى ( 2 كوب سكر _ كوب ماء – نصف ليمونة )
– زينى سطحها بالفستق الحلبى المبشور و ماكول الهناء .
و انا اكيدة انها ستكون احلى من بتاع المحلات و تانى يوم يمكنك اعادة تسخينها اما فى الفرن او المايكرووف و اضافة القليل من القطر و ستكون كانها طازجة .
ممكن ان تضعى الكنافة فى الفريزر و بذلك يكون تفتتيها اسهل انا شخصيا دائما احتفظ فى الكنافة فى الفريزر على مدار السنة و استخدمها فى الحالات الطارئة عندما ياتينى ضيوف فجأة .
جربي طريقتى و ادعيلى .
تسلمين اختي عالوصفه
جعلها الله فى مبزان حسناتك
يعطيكي العافيه