وصف الطبق: • مدة التحضير: 80 دقيقة
• مدة التبريد: 45 دقيقة المقادير : 1 كوب كرز مغلف بالسكر
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
2/1 كوب سكر بودرة
4/1 1 كوب بندق محمص مبشور
بياض بيضة واحدة
1 ملعقة كبيرة إضافية عصير برتقال
2/1 علبة × 170غ قشطة نستله
375غ شوكولاتة بيضاء للطهي، مذوبة
200غ لوح شوكولاتة سوداء للطهي
60غ شوكولاتة بيضاء للطهي، إضافية
طريقة التحضير : . ينقع الكرز في عصير البرتقال لمدة ساعة واحدة
. يخلط السكر البودرة مع البندق المبشور وكمية كافية من بياض البيضة (غير المخفوقة) لعمل خليط متماسك
. يضاف عصير البرتقال الإضافي وقشطة نستله للخليط السابق مع التحريك جيداً. ثم تضاف الشوكولاتة البيضاء المذوبة وعصير البرتقال المصفى من الكرز مع التحريك جيداً
. يفرد الخليط في صينية مسطحة مدهونة بالزبدة ويوضع في الثلاجة (البراد) لمدة 10 دقائق حتى يتماسك
. يقسم الخليط إلى 25 قطعة. تلف كل قطعة حول حبة كرز وتشكل على هيئة كرة. توضع الكرات في الثلاجة (البراد) لمدة 10 دقائق حتى تتماسك
. تذوب شوكولاتة الطهي السوداء وتبرد قليلاً. تغمس كل كرة في الشوكولاتة المذّوبة ثم توضع في صينية مغطاة بورق الالمنيوم وتترك في الثلاجة (البراد) لمدة 20 دقيقة
. تخرج الكرات وتزين بخطوط من الشوكولاتة البيضاء وتترك لمدة 5 دقائق بالثلاجة (البراد) حتى تتماسك وتبرد
. ملاحظة: تحفظ ترافيل الكرز والبندق باردة لحين تقديمها
– شوي بندق العادي وشوي بندق المجروش..
2- شيييييييييييييكولاته خام 200 جرام..
3 – ملعقتين كبار شوكولاته نوتيلا.
4- من 40 الى 50 جرام زبدة (يعني نص اصبع لا تحوسن الدنيا )
5- قوالب اشكال (تلقون اشكاااااال والواااان عند ابو ريالين ))
– تحطون الزبدة + الشييييكولاته الخام في حمام مائي.. وتذوبونها زي الصورة 2 ..
طبعا فيه سبايك مايعرفون وشو الحمام المائي .. يعني تحطون موية بقدر << صح ياقدر .. ثم تحطون الشيييييييكولاته بقدرن ثاني ثم تحطون القدر الثاني جوات القدر الاول !!! فهمتو ؟؟ << — ليتس ماشرحتي اصلحتس الله خنبقتي خنبقتي ..؛
3- تضيفون شوي من البندق المجروش انا حطيت 200 غرام تقريبا
4- تضيفون ملعقتااااااااان نوتيلا على الخليط لين تصير زي الصورة 5
– تضيفون كمية بسيطه جدا في القالب .. عشان يبان الشكل..
2- تضيفون البندق عليه ..
3- تحطون الخليط على القالب ..
4وتكملون زي الخطوات الثلاث الأولى ..
5 _ بعد ما تخلصون تحطنّه بالثلاجة لين تجمد مررة
اخر خطوه .. << —- ياقله خطوات!!
تطلعونه من الثلاجة و تقلبونه .. طبعا على حسب القالب اللي بتحطينه..
وهذا شكلة النهائــــــــــــــــــــــــ,ــي ..؛
تسلم ايديكي ام صائب زبارك الله فيكي
المقادير اختي انا عيني ميزاني
نحط الزبدة قطعة صغير ة و4ملاعق كيار سكر و2 ملاعق كبار لحظة وكاكاو البودرة حوالي نصف كاس انتي وكمية اللي تعمليها وضعيها فوق النار مع اضافة الحليب طبعا وحركي مليح واذا رايتها ثقيلة جذا ضفي القليل من الحليب
اتمنى الاستفادة شكرا
شوكولا على الصبح ولسه ما افطرت
انا عندي ادمان شوكولا وااااااااااااااااااع وااااااااااااااااااع بدي منه
يسلموا يا عسوله على الوصفات اللي بتقهر
شكرا اتمنى جربيها