لو سمحتو يااخواتي ابيكم تساعدوني بطريقة الكبه المضبوطه
لاني كلما سويتها تتفكك معي بالزيت والحقوني تكفون وش احط معها علشان ما تفكك
في اسرع وقت
ولكم الدعوات الخالصه مني
انتظر ردودكمsid sid sid
هذا
الرابط
http://lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=40999
وبالنسبة لعدم تفككها في الزيت لان كمية البرغل تكون الكبر من اللحم او ان البرغل منقوع جدا اي انه شارب كمية كبيرة من الماء فهذا يسبب ان لا تتماسك الكبة
كاس لحم مفروم , وكاس برغل ..ينقع البرغل في ماء دافئ لمدة 10ـ15 دقيقه ثم يخلط مع اللحمه مع بصله واحده وملح وبهارات..وتوضع في الثلاجه حتى يتماسك..