من فظلكم قلولي أن أفظل قلب اللوز هي قلب اللوز ليصنعوها فى مدينة البليدة
فيريت لعندها الوصفة تفيدنا و شكر
ana rah ajiblk atarika w rajaaaaaaaa
قلب اللوز ولكن في الغرب الجزائري نسميها الشامية وهي مختلفة عن قلب اللوز لاننا لا نضع فيها لوز بالسميد فقط وشربات
المقادير
500غ سميد
250 غ سكر
100غ زبدة ذائبة
ماء الزهر
الشربات
500غ سكر
1 لتر ماء
1 كاس ماء الزهر
طريقة التحضير
اولا نخلط السميد مع السكر ثم نضيف الزبدة الذائبة ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط مثل الكسكس ثم نضيف ماء الزهر ونخلط حتى يصبح السميد مبلل جيد
ثم نضعه في صينية الفرن
وبالسكين نشكل مربعات ثم ندخلها للفرن لمدة 30 دقيقة
تحضير الشربات
في وعاء نضع الماء و السكر و ماء الزهر ونخليه فوق النار لمدة 20 دقيقة
لما تطيب الشامية نشربها بالشربات حتى تصبح مغمورة بها ثم نتركها ترتاح ثم نقطعها مربعات ونقدمها
بالصحة وهنا
انا نعطيك رابط للاخت نسرين وانتي جربي
قلب اللوز على الطريقة الجزائرية
جزاكم الله كل خير