عجينة المرزبان أكيد كلكم تعرفوها
وللي تكون ماتعرفها فهي الطبقة العليا الملساء للجاتوه
تكون طبقة متماسكة توضع على الوجة وتكون أحياناً سادة أومزخرفة
أنا ماأعرف إلا طريقة نوع واحد منها فحبيت أطلب من اللي تعرف طرق أخرى ياليت تفيدني
الطريقة اللي أنا عارفتها إللي باللوز
وشكراًللجميع0
500 غرام لوز مطحون
2 بياض البيض
1 كاس سكر
3/2 كاس ماء
ملعقة صغيره عصير الليمون
طريقة التحضير:
نضع الماء والسكر وعصير الليمون على النار لنحصل على خليط "ثخين" بعض الشيء
من ثم نبعد الخليط عن النار ونضيف إليه طحين اللوز بالتدريج مع استمرارية التحريك.
بعد ذلك نضيف بياض البيضتين لنحصل على ألعجينه المطلوبة.
يمكن إضافة صبغة الطعام للحصول على الألوان المختلفة.
تختلف عن المرزبان اللي هي عجينة اللوز
ان شاء الله يفيدك الرابط حبيبتي لطرق عمل الفوندات والمرزبان
كتبت بواسطة mm1279 
500 غرام لوز مطحون
2 بياض البيض
1 كاس سكر
3/2 كاس ماء
ملعقة صغيره عصير الليمون
طريقة التحضير:
نضع الماء والسكر وعصير الليمون على النار لنحصل على خليط "ثخين" بعض الشيء
من ثم نبعد الخليط عن النار ونضيف إليه طحين اللوز بالتدريج مع استمرارية التحريك.
بعد ذلك نضيف بياض البيضتين لنحصل على ألعجينه المطلوبة.
يمكن إضافة صبغة الطعام للحصول على الألوان المختلفة.
وشكراًلمرورك
هذي الطريقة اللي أقولكم عليها أني أعرفها
بس أنا كنت حابة أعرف طرق جديدة
أهتمامك محل تقديري وشكراً مرة أخرى0
كتبت بواسطة الباجوري تختلف عن المرزبان اللي هي عجينة اللوز
كتبت بواسطة الباجوري
وشكراًجزيلاً
وأجتهادك موفق
جوزيتي خيراً
