☆ ★ ☆ ★ عشاء مميز مع تورتة مساء الخير ★ ☆ ★ ☆
و هذه هي رابع مشاركاتي بمسابقتكم المميزة لتزيين المخبوزات
استخدمت عجينة العشر دقائق
واهم ميزه لها بالنسبة لي هي سرعة التحضير
المقاديــــــــــــــــــــــــر:
5 كوب دقيق
2 كوب ماء دافئ
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقةصغيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة زيت
الطريقـــــــــــــــــــــة :
يتم عمل العجينة علي مرحلتين
الأولى
نخلط 2 كوب دقيق مع الملح والخميرة والسكر والحليب البودرة مع كوبين من الماء
ويغطى الطبق ويترك لمدة 10 دقائق
المرحلة الثانية
نضيف 3 كوب دقيق و 2 ملعقة كبيرة زيت ونعجن جيدا
قد نحتاج لرشات خفيفة من الدقيق
تترك لدقائق لتتستريح ونبدأ العمل بها على الفور
**وهذه نصيحة معتمدة وجدا هامة من الأخت
أم ليانة
أهم شي لتحصلوا على معجنات هشة وطرية أن تعجنوها جيدا وان اختمرت العجينة وانتو تشتغلون بجزء منها أعيدوا عجنها مرة اخرى … كلما تكرر العجن كلما كانت النتائج أحسن أهم شيء ان تغطوها جيدا وأن تمسحو سطحها بالزيت لحين استعمالها حتى لا تجف العجينة
خطوات الإعداد و التزيين
:
قسمت العجينة لنصفين
وفردتها بصينيتين
دقائق قليلة و تدخل فرن ساخن جداً
ولمدة 5 دقائق
تخرج ويدهن سطحها بخليط البيض والحليب
ثم أعدتها إلى الفرن لدقائق اخرى
وكانت هذه النتيجة
قسمت الوحدة الاولى لطبقتين
وأعددت باترون التزيين
أعدت الطبقتين فوق بعض
و وضعت فوقهم الباترون و بدأت القص بسكين حاد قصير
والوحدة الثانية و بدون قسمها لطبقتين قصصت عليها شكل الهلال ووضعته هكذا ليعطى بروز وإرتفاع فوق السحابة
الأن نجهز حشوة التونة
ومكوناتها
علبة تونة
3 ملاعق كبيرة جبن كاسات
شطة خضراء مقطعه رفيع جدا
5 حبات طماطم كرزية
ربع جزرة مبشورة
زيتون حلقات
رشة ملح وفلفل أسود
تخلط جميع المكونات معاً
وتفرد بعناية على الطبقة السفلى هكذا
نغطي بالطبقة الثانية
ندهن السطح بجبن كاسات
نضع الهلال البارز مكانه
ونحضر خليط التزيين وهو عبارة عن
نصف ملعقة نسكافية مع ماعقة كاكاو باودر تقلب بربع كوب ماء مغلي ثم يضاف لها ملعقة كبيرة من الدقيق وتخلط جيداً
وتوضع بقرطاس للتزيين
نحدد الرسمة أولاً
ثم نكتب رسالتنا فوق السحابة
وها هي النتيجة
وبعد التقطيع
طبق مخصوص للي ما يحب التونة
باقي الأجزاء الزائدة قطعتها لمربعات صغيرة وحمصتها
القطع الغير مرتبة طحنتها خشن لتكون بقسماط للتحمير
أما المربعات فكانت جداً لذيذة مع الجبن الكاسات
أتمنى مشاركتي تعجبكم
و إلى لقاء قادم وتورتة صباح النــــور بإذن الله تعالى
شكلها جميل جدا تسلم يدك
وااااااااااااااااااااااااااو
ابدعت فروحة
فكرة جميلة و لفتة حاالمة
و تقديم مميز
تسلم الايادي الحلوة يا عسل و منتظرين لوحات فنية اخرى
تأخرت عليك
رحت اجيب فرشتي ومخدتي علشان احرس لك الغيمة واللي فيها
هالمرة تفوقت على نفسك بجد
التنفيذ سهل وكن أظن انه من أصعب ما يكون
بس اكيد عبودي وطاهر كانت لهم لمسات في الطبق
صحتين وعافية
وبانتظار المزيد من ابداعك يا قمر
والشغل الاروع
الف عافية عليكم
نفسي اعرف ازاي اكلتوها 
انا لو عملتها كنت كتبت عليها (ممنوع اللمس لمشاهدة فقط )
بصراحة فن وابداع والفكرة في منتهى الروعة
تسلم ايديكي ياحبيبتي
كتبت بواسطة gogo23 
شكلها جميل جدا تسلم يدك
تسلمي جوجو
كتبت بواسطة moon and stars
وااااااااااااااااااااااااااو
ابدعت فروحة
فكرة جميلة و لفتة حاالمة
و تقديم مميز
تسلم الايادي الحلوة يا عسل و منتظرين لوحات فنية اخرى
ربنا يبارك فيكي مونمون
بس كان في طبق يخصك ليهما اخذتيه؟؟
اه اكيد سايباه للعشا
هههههه
كتبت بواسطة وعود الخير تأخرت عليك
رحت اجيب فرشتي ومخدتي علشان احرس لك الغيمة واللي فيها
هالمرة تفوقت على نفسك بجد
التنفيذ سهل وكن أظن انه من أصعب ما يكون
بس اكيد عبودي وطاهر كانت لهم لمسات في الطبق
صحتين وعافية
وبانتظار المزيد من ابداعك يا قمر
انتي نورتي مش تأخرتي
وانا كمان هجيب مخدتي واخيم جنبك
تسمحيلي
بتقولي اصعب ما يكون
بس تعرفي
لما يكون في مزاج الصعب يهون
بس دعواتك وصلت اكيد
اخر مره بعد ما اشتكيت بعد موضوع الابتسامات اني مخي وقف وخلصت افكاري
ربي رزقني بافكار جديده والحمد لله
عملتهم بمزاج عالي
وعلي فكرة حشوة التونه كانت من اروع ما يكون
والولاد كانت فرحتهم بحجم الكون
كتبت بواسطة لزانيا والشغل الاروع
الف عافية عليكم
تسلميلي ام زياد
ربي يعطيكي العافيه
كتبت بواسطة شانيا
نفسي اعرف ازاي اكلتوها
انا لو عملتها كنت كتبت عليها (ممنوع اللمس لمشاهدة فقط )
بصراحة فن وابداع والفكرة في منتهى الروعة
تسلم ايديكي ياحبيبتي
والله يا شانيا انا وضعت صورها بعد التقطيع مخصوص عشان تصدقوا انها اتقطعت وما حنطها
ههههههههههه
بس كانت لذيييييييييذه
يمي يمي
تسلمي حبيبتي وكلك ذوووق
تسلم ايدك ياعسل
كمان عامله باترون ودخلتي الخياطه في الطبخ ياوليه
ماشاء الله تبارك الله
لوحه فنيه تحتاج تتعلق على الجدر وماينفع تتاكل أبدا
دمتي مبدعه ومتميزه يافرح