ذوقوا واحكموا
2 ك دقيق
12 ك زيت
1ك ماء دافيء
ملعقة حبة البركة
ملح
12 م خميرة
يعجن الجميع جيدا ويترك ليخمر
ناخذ لحم مفروم ويقليل حتى ينضج مع تمليحه وتتبيله
ثم يوضع عليه ربع حزمة كراث
نعمل طحينه وذلك بخلط نصف ك طحينة او اقل مع 3 ملاعق خل مع 3 ملاعق ماء يوضع بالتدريج حتى يختلط جيدا
يوضع على اللحم ويخلط
نفرد العجينة بعد التخمير ونضع عليها اللحم مع سمسم وبيضه واحدة
تدخل في الفرن حتى تحمر قليلا
ثم تدخل الى الفم بالهناء والعافية مع براد شاي
ولكن سانقله الى قسم المعجنات
بصراحة عيش باللحم من جد هولذ يييييييييييييييييييييذ
اممممممممممممممممم تسلمين عبورررررررررررة
*****************************************
و يعطيكي الف عااافية
والله يا ام مودي ما صرت كباخة لمن تزوجو اخواتي
واضطريت امسك المطبخ قلبا وقالبا
وبفضل الله ثم بفضلكم صرت طباخة
والله اول ما اشوف طبخة حلوة على طول اسويها
وصار عندي ملف من مئه صفحة كلها عملكم الله يبارك فيكم
باين عليه فظيييع هالعيش باللحم
بس ياريت تشرحي لي هي النقطة لان مافهمت بعد مابنحط الحشو على العجينة ندهن البيضة على وجه الحشو ورشة سمسم ولا؟؟؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله كل الخير
وجعله الله في ميزان أعمالك
تسلم ايدك
الله يعطيك الف عافية
تخفقي بيضه وتحطي ( تفرديها ) على الوجه ثم ترشي قليل سمسم
وبالعافيه عليك وعلى من ياكل معاك
تسلمي اختي شعائر على الرد
وشكرا على الرد السريع
