غريبة الحلقوم
مقادير العجينة:
كوب زبدة أوسمن – كوب زيت – كوب الا ربع حليب مكثف غيرمحلى
– ملعقتين طعام بيكنج بودر – دقيق حوالي 6 اكواب و نصف إلى 7 اكواب.
للحشو راحة حلقوم – مكسرات محمصة ( اختيارية ) – للتغليف سكر بودر.
تخلط مواد العجينة مع بعضها و تعجن حتى تتكون عجينة طرية
هذه هي راحة الحلقوم لمن لا يعرفها و تسمى كذلك بالملبن
تخلط بقطع المكسرات المحمصة ( لوز و بندق ) و تعجن معها
ثم تدهن اليدين بقليل من الزيت و تكور راحة الحلقوم الى كريات صغيرة
تصف في صحن مدهون بقليل من الزيت لكي لا تلتصق به
تؤخذ قطعة صغيرة من العجينة و تفرد على هيئة دائرة في راحة اليد
ثم يوضع فوق قطعة العجينة كرية صغيرة من راحة الحلقوم
و تقفل جيداً ثم تكور بين راحتي اليدين
و تزين بواسطة ملقط الحلويات
أنا افضل ان يكون التزيين سميك حتى يبقى واضح بعد رشها بالسكر البودر لاحقاً
ثم تصف في صينية الفرن
و تدخل إلى فرن ناره متوسطة من اسفل حتى تستوي
ثم تشعل النار من اعلى لثواني حتى تشقر
تخرج بعدها و يوزع عليها السكر البودر بواسطة المنخل او المصفاة
لكي يكون نقشها ظاهر
تقدم مع الشاي و القهوة
يعطيك الصحه
تجنن النقشه تاخد العقل
ماشاء الله لاقوة الا بالله تسلم ايدك دائما مبدعه وشغلك غييييييييييييير
اول ماشفتها توقعت حاطيها في قالب
تجنن النقشه تاخد العقل
ماشاء الله لاقوة الا بالله تسلم ايدك دائما مبدعه وشغلك غييييييييييييير
اول ماشفتها توقعت حاطيها في قالب
ماشاء الله ولا حول ولا قوة الا بالله روعة في شكلها وان شاء الله لما ايكون عندي وقت باذن الله راح انجربها
يسلمو اديك اختي زينب
علي فكرة انا من المعجبات بوصفاتك كتير الله يحفضك وينولك اللي في بالك يا رب
يسلمو اديك اختي زينب
علي فكرة انا من المعجبات بوصفاتك كتير الله يحفضك وينولك اللي في بالك يا رب
ربي يسلم ايدياتك
ويجازيك خير
وتسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
