صباحكم فل ونرجس يارب
شو الاخبارك يا غوالي ؟
اليوم معي فتة الحمص بطريقتي
طبعا كل وحده الها طريقتها ولمستها الخاصه
اتمنى تعجبكم
رح اذكر المقادير والطريقه مع بعض أن شاء الله
نصف كيلوا حمص حب منقوع قبل بالليله ومسلوق تاني يوم حتى نضج تماما
بعد نضوج الحمص نرفع مقدار كون من الحمص مع القليل من ماء سلقه
و يطحن الباقي منه في البلاندر او خلاط الابريق مع كوب طحينيه ونصف كول لبن رايب"زبادي"
وعصير حبتين ليمون وملح وممكن أضافة سن تومه حسب الرغبه
وعصير حبتين ليمون وملح وممكن أضافة سن تومه حسب الرغبه
يطحن جيدا حتى يصبح ناعم
لا حظوا اللبن كيف بعطي لون ابيض للحمص جميل
الان نأتي لتحضير الخبز
في ناس بتستخدم لب الخبز التوست وبتنقعه بماء سلق الحمص
انا بحب الطعم الي بقرش كتير مشان هيك
بستخدم خبز عربي وهنا كنت عامله خبز شاورما استخدمته
حمصاع بالفرن حتى اصبح ذهبي ومقرمش وكسرته ثم وضعته في قعر جاط التقديم
احضرت ثلاث اسنان تومه وقرن فلفل حاره دقيتهم سوى وأضفت عليهم رشة ملح وعصير ليمونه و وزعتهم على الخبز
ثم أضفت الحمص المسلوق الحب الي احتفضت فيه
مع ماء السلق قليل جدا وسكبتهم فوق الخبز ودقة التوم والفلفل والليمون
ثم نضع طبقه من الحمص المطحون ونسوي سطحه جيدا
على النار نضع مقلاه مع ملعقة زيت ثم نضع كميه من اللحم المفروم ونعصجه من غير بصل
مع فلفل اسود ورشة جوز الطيب ورشة قرفه مطحونه وهال مطحون وملح
حتى ينضج جيدا ونسكبه فوق الجاط
ونضع القليل من زيت الزيتون وصنوبر محمص
والف هنا وعافيه يارب
ان شاء الله تجربوها سهله وطيبه كتير
هاد الصحن الي ما حد يمد ايده
واخخ من الجوع بهالساعه
يسلموا ايديكي يا قمر
والف صحه وهنا
يا سلالالالالالالالالالام شووو هالفتة اللي بتاخذ العقل
من ايدين ما نعدمهم يا رب
وصحة على قلوبكم يا رب
اخذت حصتي وبدي اخبيها للعشا هههه
كتبت بواسطة ام مالك وعمر 
يمي يمي شو هاد
هاد الصحن الي ما حد يمد ايده
هاد الصحن الي ما حد يمد ايده
على حسابك سموح بس من غير عض ههههههههههههههههههه
كتبت بواسطة جوتشي ما شاء الله شو شكله بشهي
واخخ من الجوع بهالساعه
يسلموا ايديكي يا قمر
والف صحه وهنا
واخخ من الجوع بهالساعه
يسلموا ايديكي يا قمر
والف صحه وهنا
الف صحه عليكي يا قمر
نورتي جوجو
اخ
اخ يا نافوخي
اخ يا اعصابي
اخ يا لهوييييييييييييييييييييييي
شو هذا الدمار يا عمي؟
والله اشي بجنننننننن
انا حاملة صحني بايدي عبيلي لو سمحتي قوام بسرعة
عنجد شكلها بشهي
هههههه بدي اعملها وادوقها لزوزي المطعمجي واحكيله شوووووووووف كيف الواحد بعمل هيك طبخة مش زي اللي بتبيعوها بمطعمكو لا شكل ولا لون ولا هيئة
بس اذا صار فيني شي بعدها يا ويلك مني يا ميسو
يا الله ميسو كأنها طالعه من تحت ايدي انا ههههههه
هديك اليوم عملناها .. يميميميييي شوو بتشهي
وشووو بناكل فيها خخخخخ شي مو معقول
هديك اليوم عملناها .. يميميميييي شوو بتشهي
وشووو بناكل فيها خخخخخ شي مو معقول
ايه تسلملي هالايااااادي حبيبة قلبي 
روووعه