السلام عليكم و رحمة الله و باركاته
اليوم جاية و معي فطائر مافي الذ منها بشهادة كل من اكل منها خفيفة و لذيذة و بامكانك ان تشكليها على حسب رغبتك و ان تتفننين بالحشوات اللي تحبيها
المقادير:
4 اكواب دقيق منخول
ربع كوب زيت
نصف كوب حليب
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خميرة
2 بيضات
قليل من الماء الدافيء
ملح
الحشوة:
ضعي قليل من الزيت مع بصلة مقطعة و ماء و ملح و بهارات و هيل و قطع دجاج و اتركيه حتى ينضج
قومي بتصفية الدجاج من الماء ( الماء استعمليه عند طهي الارز)
قطعي الدجاج الي قطع صغيرة و ضعي عليه قليل من الملح و البهارات و البقدونس المفروم و اضيفي عليه جبن مبشور و ملعقة من الحمصية اختياري
الطريقة:
تعجن المقادير و تترك العجينة لترتاح حتى تختمر
تفرد العجينة و ياحبدا لو ما تستعملين الدقيق في الفرد
تقص العجينة على شكل مربعات
ضعي بكل مربع مقدار من الحشوة
ثم اقفلي من الجنب
ثم تدهني الصينية بالزيت و تضعين بها الفطائر و اتركيها لتختمر
قبل ان تضعيها بالفرن ادهنيها بالبيض و انثري عليها السمسم
و هذا شكلها بعد ان تنضج
و صحتين و عافية
تسلم اليد اللي سوتها.
فطائر ولا احلى جوعتينا 
فعلا فنانه يا قمر دائما مميزة عسل
جزاك الله كل خير
اختي لبنان و حبايبه الحليب سائل و لو استعملتي حليب بودرة ضيفيه في ماء قبل العجن
ويعطيج العافيهـ