فطائر الجبن بالبقدونس
المقادير المطلوبة :ثلث كوب جبنة بيضاء (البقرات الثلاث )
ثلث كوب جبنة حلوم
ملعقتين بقدونس مفروم
ملعقتين زيتون اسود شرائح
كيس خبز توست اسمر
بيضتين مخفوقتين
كمية من البقسماط
زيت للقلي
الطريقة _ترق شرائح التوست الى سماكة قليلة ثم تقطع دوائر .
_يخلط نوعا الجبن مع البقدونس والزيتون .
_تحشى قطع التوست بخليط الجبن ثم تطوى على شكل هلال مع الظغط جيدا على الاطراف بعد لصقهما بجبن قابل للدهن ثم تغمس قطع الفطائر في البيض المخفوق ثم في كمية البقسماط ثم تقلى في الزيت الغزير وتقدم ساخنة وبالهنــــــــاء والعافيـــــــة
مشكووووووووره