3 بيضات مخفوقة ،، ثلثا كوب دقيق ،،،،،رشة ملح وفلفل أسمر ،،كوب من الحليب
الحشو :
كوب من الجبن المبشور ،، 3ملاعق دقيق ،، 3 بيضات مخفوقات ،، نصف كوب سبانخ مفروم ،، كوب فطر مفروم ،، شرائح لحم محمر ،، ملعقة صغيرة خل ،، ملح وفلفل أسمر وقرفة
،،زيت قلي
صينية خاصة بقوالب المافن (الكب كيك )
الطريقة :
يحضر العجين بخلط الدقيق والبيض والملح والحليب ويخفق المزيج ،، ثم يترك جانبا مدة نصف ساعة
تخلط مواد الحشو جميعا جيدا بإستثناء شرائح اللحم
توضع مقلاة سميكة القعر على نار متوسطة الحرارة
يدهن قعر المقلاة الحارة بقليل من الزيت بواسطة الفرشاة ،،ثم تصب ملعقتا طعام من العجين في المقلاة وتحرك المقلاة وتدور بحيث يغطى العجين قعر المقلاة بالتساوي ويشكل رغيفا
يرفع الرغيف بعد أن يجف من المقلاة ويوضع داخل قالب من قوالب الصينية بحيث يأخد شكل القالب
تعاد الكرة حتى تنتهي كمية العجين
يصب الحشو داخل الأرغفة بالتساوي
تخبز الصينية بالفرن الحار مدة 15 دقيقة ثم ترفع قوالب العجين المحشوة من الصينية وتزين بشرائح اللحم المحمر وتصف بالطبق وتقدم
وصحتين وهنا على قلبكم جميعا
ايش الفن هذا00 باين عليها لذيذة
تفضلي هاي الوردتين
انشاء الله يعجبوك
بس حبيت أتأكد من شغلة علشان بدي أعملها..قصدك نضع الخبزة في قالب المفن ونضع الحشوة فيها ونضعها في الفرن ..صح هيك ولا أنا إفهمت غلط
وتسل إيديك يارب..وينك ياإيمان
يسلموا إيديكي يا الريم على الوردتين والله يجزاكي الخير
صحيح كلامك يا أم شهد الطريقة مثل ما قلتي ،،،إسكبي العجينة بقلاية تقريبا قطرها 20 سم مثل القطايف ،، وبعد ما تبرد شوي حطيها بقالب المافن وحطي الحشوة فيها ،،،وصحتين وهنا على قلبكم يا رب ،،
إيمان مشغولة مع أولادها ومع بنتها الكبيرة قرصتها نحلة بعيد عنك وعن السامعين
باين عليها لذيذه
.. وصحتين وهنا على قلبك
لاه ياإيمان سلامتها ليلي ست الكل
شكلها طيبة كتييرررر
ياالله جربيها وصحة وهنا على قلبك
والله ياريت يا سينو قريت الموضوع من الصبح، لأني عجنت على أساس أعمل خبز عادي بس بالزعتر والجبنة، كنت عملت هالفكرة… بس يالله خيرها في غيرها… أنا كل يومين بعجن.
الله يسلم هالإيدين. شو اشتقت آجي لعندك يا سينو… بس يالله المدارس بعدلها 11 يوم، وساعتها بفضى.
شايفة يا أم الشوش، الله يسلمك… بنتي يا حرام عم بتساعدني في الجنينة وقرصتها نحلة برجلها، بس دغري فركتها بقطعة ثوم، وأعطيتها ثلجة. وسبحان الله، ما عادت عرفت وين القرصة.. حتى اجا أبوها ما عرفت عن أي رجل تشكيله…. وهاي بنتي خوافة على حالها كثير، يعني شيء بسيط، بتلم الشارع كله من البكاء والخوف… نوااااااااااعم.