أولآ : أود أن أقول : أنني أعددت الفطائر على عجل : بسبب انتهاء مدة المسابقة , و كنت أقوم بنفس الوقت بتحضير صينية الكبة بالجبن , و انشغلت كثيرآ و الوقت كان ضيقآ جدآ .
أتمنى ان تعجبكم الفطائر , و أؤكد لكم أن النوعين لذيذين جدآ و ألذ من بعضهما البعض , و قد يكونا جديدين بالنسبة للكثير منكم , و لكنها يستحقان التجربة .
المقادير :
العجينة :
استعملت عجينة العشر دقائق
الحشوة :
لفطائر الزيتون : كمية من الزيتون الأخضر , ثمرة بندورة مناسبة , بصلة مناسبة , جبنة موتزاريلا مبشورة , بكمية مناسبة .
فطائر قوانص الدجاج :
قوانص دجاج , بصلة مناسبة , ثمرة بندورة مناسبة , كمية من زيت المازولا , ملح , كمون , بهار .
الطريقة :
أحضر حشوة الزيتون : بتخلية الزيتون من البذور , أفرم البصلة ناعمة , و أفرم ثمرة البندورة ناعمة ,
و إن اقتضى الأمر : أقوم بتصفية الخليط جيدآ , للتخلص من الزيت و ماء البندورة , ثم أبشر الجبنة , بكمية مناسبة , و أخلط الجميع معآ , لم أضع الملح , لأن الزيتون به ما يكفي من الملح و من الحامض أيضآ .
أما حشوة قوانص الدجاج :
أفرم البصلة بحجم مناسب , وأضعها على النار مع زيت المازولا , و أقلب حتى تنضج ,
ثم أضع القوانص المغسولة جيدآ , و المفرومة قطع صغيرة ,
و أقلب جيدآ حتى تنضج قليلآ ,
ثم أضع البندورة المفرومة ,
و أقلب حتى تنضج القوانص و البندورة معآ , و أضع الملح و الكمون و البهار
, ثم أصفي القوانص جيدآ , من ثم أبشر الجبنة , و أخلطها مع القوانص
قمت بحشو الزيتون على شكل كرات
و حشوت القوانص على شكل مثلثات .
و بالنهاية : دهنت وجه الفطائر بالحليب السائل
و وضعت الصينية المدهونة بالفرن , حتى نضجت الفطائر,
أتمنى أن تنال إعجابكم
و دمتم جميعآ بود
اولا بدي اقول
ما شاء الله معجنات شهية
و شكلها راااااااااااائع
ثانية حشوة القوانص بالفعل جديدة علي
ثالثا انا متاكدة من طعمهم الذيذ خصوصا انه من يدين اثورة
تسلمي يا حلوة
كتبت بواسطة moon and stars 
اولا بدي اقول
ما شاء الله معجنات شهية
و شكلها راااااااااااائع
ثانية حشوة القوانص بالفعل جديدة علي
ثالثا انا متاكدة من طعمهم الذيذ خصوصا انه من يدين اثورة
تسلمي يا حلوة
صحة و هنا الفطاير
عن جد طيبين
مو لإنهن من إيدي
بس جربي و شوفي
و خاصة قوانص الدجاج
بيعملوها عنا بسورية
و الحمد لله إنه شكل المعجنات عجبك
أنا عملتهن بسرعة و كنت مستعجلة
مشكووورة موني عل ردك الحلو و اللطيف متلك
كلك ذوق يا عيوني
و دمتي بود
روووووووووووووعة يااثورة
فطائر جميلة وجديدة
ربي يسعدك واهل بيتك
وبالف صحة وهنا عليكم
اثورة يسلمو ايديك
ماشاء الله معجنات شهية
صحتين وعافية يارب
والحشوات جديده علي
صحتين وعافيه