عن طريق عجينة الباف او اللى بنعمل منها الميل فى
و طعمها كان جميل جدا و مختلف عن عجينة الباى الى هى اساس انواع التارت اللى بنعملها سواء كاستر او فواكه
طيب نشوف المقادير
قطعة من عجينة الباف يعنى تعمل ارضية صنية 30 مثلا
من خمس الى ست تفاحات
و افضل نوع تفاح يتسوى فى الفرن هو التفاح الاخضر بس
لان مش بنلاقيه دايما ممكن نستعيض عنه باى نوع تانى
انا عن نفسى استخدمت التفاح الاصفر
كمان هنحتاج حوالى 60 جرام زبدة جامدة و نقطعها قطع صغيرة قبل الخبز مباشرة
ملعقة قرفة
كوب الا ربع سكر
وكمان معلقتين سكر
الطريقة
بنفرد عجينة البف فى الصنية وانا عملتها فى القاعدة بتاعت صنية التشيز كيك كانت اسهل فى التقطيع و التقديم
و بعدين بنعمل الفيلينج او الحشوة
بنقشر حوالى تفاحتين و نقطعهم مكعبات و نحطهم على النار مع حوالى تلات ارباع كوباية سكر
و نقلبهم لغاية ما التفاح ينزل ميته و يستوى يعنى حوالى خمس الى عشر دقايق بالكتير كدا
و بعدين بنطفى و نضيف ملعقة القرفة و طبعا القرفة مع التفاح بيبقى طعمها يجنن بجد
و نهرس الخليط دا كويس مع بعضه
و بعدين بنقشر باقى التفاح و ممكن ندعكه بالليمون عشان ميسودش
و بعدين بنقطع التفاح جوانح رقيقة
بعد كدا بنجيب الحشوة اللى سويناها
و نفردها فوق العجينة اللى فى الصنية و نبتدى نرص فوقيها التفاح الشرائح داير ما يدور لغاية ما نغطى الحشوة كلها
و بعددين بنجيب معلقتين سكر ونرشهم فوق التفاح و كمان معلقتين زبدة جامدين و نقطعهم صغير و نوزعهم فوق التفاح
و هوب بندخلها فرن حاميه على حرارة 250 تقريبا لمدة 25 دقيقة
بنخرجها بعد كدا من الفرن و نلمعها بمربى المشمش و ممكن كمان ناكلها جمب ايس كريم الفانيليا بتبقى خرافيه
و بالهنا و الشفا
شكـــــــــــــرااااااااا
شرفتينى و ان شاء الله تجربيها و تعجبك
شكلها لذيذة أوي
يعطيك العافيه