بقدم لكم فطيرة التمر رووووووووعة جربتها أكثر من مرة بس بصراحة لذيذة وعجبت كل من ذاقها ويطلبون طريقتها مع أني ما كنت أحب الحلويات بالتمر بس من ذقتها تغير رايي ياريت تجربونها أنا متأكدة من أنها راح تعجبكم أنشاء الله
المقادير:
(مقادير العجينة):
3 أصبع زبدة ذائبة في حرارة الغرفة + 2/1م ش بيكنج باودر + 2 م ط سكر بودر + 3 أكواب طحين + 1/4 م ش ملح تخلط جميع المقادير معاً وتعجن جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة ثم تقسم قسمين يرق القسم الأول ويفرد في صينية فرن مدهونة قليلاً ثم توضع عليها الحشوة
مقادير الحشوة: 4 أكواب تمر منزوع النوى + 2 م ط حليب سائل + 1 أصبع زبدة + 2 كوب جوز مطحون يوضع التمر في قدر على نار هادئة ثم توضع عليه الزبدة بعد تقطيعها مع التقليب المستمر حتى تذوب وتختلط مع التمر جيداً ثم يضاف إليهم الحليب والجوز وتقلب جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك لتبرد ثم يفرش ورق شفاف "نايلون" ثم توضع الحشوة وتغطى بنايلون آخر وترق على شكل قرص دائري ثم يرفع النايلون ويوضع قرص الحشوة على العجينة في الصينية ثم ترق باقي العجينة وتوضع على الحشوة وترص حتى تتساوى ثم توضع في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر لونها ثم تقلب بحذر على سلك بعد أخراجها من الفرن وتترك لتبرد قليلاً وتوضع في صينية التقديم ويرش عليها السكر الناعم
و ألف عافية مقدماً
وشكرا مع تحياتي لك..
وبالضبط هاذي الزبدة إللي أعنيها جربيها وقوليلي وعوافي مقدماً
بس ما كأن الزبدة 3اصابع كثيره شوي ؟؟؟
والسكر 2م ط سكر بودره قليل على 3اكواب دقيق
ولك تحياتي..
وبعدين بالنسبة للسكر مناسب لأن الحشوة حلوة كثير وبعدين أنتي بعد ماتطلعينها من الفرن ترشين على الوجه السكر الناعم وحلاها يصير مناسب جربيها نصيحة حلوة كثير
إنشاء الله وضحت الصورة ومشكورة على الرد عزيزتي
…..شنو هالافكار الحلوه…..
….أموت فى التمر…..وان شاء الله بسوى هالمعمول…
تسلم الايادى…..وما قصرت…
الله يسلمك عزيزتي
عليك بأللفففففففففففففففففففففف عااااااااااافية
تستاهلين أكثر يالغالية
