المقادير
1 بصلة مفرومة
1 دجاجة مسلوقة ومفرومة
1 علبة فطر مقطع
قالب جبن موزاريلا
ملح
بهار أبيض
1 بيضة
بهارات
عجينة (بف بيستري)
ملعقة كبيرة دقيق
2
طريقة الطبخ
1 دجاجة مسلوقة ومفرومة
1 علبة فطر مقطع
قالب جبن موزاريلا
ملح
بهار أبيض
1 بيضة
بهارات
عجينة (بف بيستري)
ملعقة كبيرة دقيق
2
طريقة الطبخ
ضعي البصل مع قليل من الزيت علي النار وحركيه حتى يصفر ثم يضاف اليه الفطر ويترك علي النار قليلا .
يضاف إليه الدقيق ثم الماء ويحرك جيدا حتى يذوب الدقيق .
يضاف إليه الدجاج ويترك علي النار حتى يغلي لمدة عشرة دقائق .
تضاف جبن الموزاريلا ويخلط جيدا حتى يصبح الخليط تماسكا ثم يترك ليبرد .
تفرد نصف العجينة في صينية الفرن ثم توضع عليها الخلطة وتغطى بطبقة أخري من العجينة
تدهن العجينة بالبيض المخفوق وترش بقليل من السمسم والحبة السوداء .
توضع الصينية في الفرن حتى تحمر العجينة ثم تقدم كوب ماء
يضاف إليه الدقيق ثم الماء ويحرك جيدا حتى يذوب الدقيق .
يضاف إليه الدجاج ويترك علي النار حتى يغلي لمدة عشرة دقائق .
تضاف جبن الموزاريلا ويخلط جيدا حتى يصبح الخليط تماسكا ثم يترك ليبرد .
تفرد نصف العجينة في صينية الفرن ثم توضع عليها الخلطة وتغطى بطبقة أخري من العجينة
تدهن العجينة بالبيض المخفوق وترش بقليل من السمسم والحبة السوداء .
توضع الصينية في الفرن حتى تحمر العجينة ثم تقدم كوب ماء
مبين الفطيرة بتشهي كثير الله يعطيك العافية
تحياتي
وبارك الله فيج غناتي
احتراماتي